Logo

Kalkunschnitzel med citronsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalkunschnitzel med citronsauce 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Stegetid: ca 4 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kalkunschnitzel med citronsauce:
4 kalkunschnitzler af brystfileten (à ca 150 g)
salt og peber

 
Citronsauce:
3 æggeblommer
saft af 1 citron
3 dl (fjerkræ)bouillon
1 bdt persille
25 g smør til stegning
Drys: hakket persille
*
Sådan laves Kalkunschnitzel med citronsauce:
Citronsauce:
1. Skyl og hak persillen.
Pisk æggeblommer og citronsaft sammen.
Tilsæt den varme bouillon under piskning.
Varm saucen langsomt op under svag varme og stadig piskning.
Den må ikke koge, så skiller den.
Tilsæt den hakkede persille, smag til med salt og peber.
Hold saucen varm for meget svag varme og under hyppig omrøring eller over vandbad, mens kødet tilberedes.

 
2. Krydr kalkunschnitzlerne med salt og peber.
Varm smørret på en pande og steg schnitzlerne gyldne heri ca 2 min. på hver side.

 
3. Læg de stegte schnitzler på et varmt fad, drys dem med finthakket persille og server citronsaucen til.
Server retten med små pillekartofler eller med en blanding af løse og vilde ris.

 
Tips: Tomatsalat eller Bønner, grønne, marinerede er ligeledes velegnet tilbehør.


Se alle de bedste opskrifter med Kalkun

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.239 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her