Logo

Kinesiske nudler med rejer - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kinesiske nudler med rejer - De bedste 

 
Her får du nudler i 5 spændende udgaver. I mange kinesiske retter indgår der nudler, som på kinesisk kaldes mien. Dette er en nudeltype af hvedemel.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 kyllingebrystfilet (ca. 200 g)
1 spsk mørk, kinesisk eddike
3 spsk solsikkeolie
1 tsk sesamolie
3 spsk soja
20 g tørrede shiitakesvampe
50 g enokisvampe
1 helt broccoli
3 forårsløg
1 fed hvidløg
16 kinarejer, kogte og pillede
300 g kinesiske nudler
1 spsk sherry
1 nip brunt sukker
peber

 
* Tilberedning
Skær kyllingebrystfileten i tynde skiver.
Bland eddiken med 1 spsk solsikkeolie, sesamolie og 1 spsk soja.
Krydr med peber. Mariner kyllingen heri 30 min.

 
Udblød de tørrede svampe i kogende vand 10 min, dryp dem godt af,
og skær dem i strimler. Rens enokisvampene.

 
Del broccolien i små buketter, og blancher dem.
Rens forårsløgene, og skær dem over på skrå. Pil og hak hvidløget.

 
Kog nudlerne i kogende, letsaltet vand. Dryp af.
Lynsteg dem i en wok med resten af olien. Sæt til side.
Brun kyllingestrimlerne i wokken. Tilsæt rejerne.
Lynsteg et par min. Sæt til side.
Kom nudlerne i wokken med resten af sojaen, sherry, sukker,
hvidløg samt forårsløg.
Tilsæt broccolien, og lynsteg det 3 min.
Tilsæt til slut kylling, rejer, svampe og forårsløg.
Varm det igennem 1 minut. Server straks.

 
Kinesiske nudler med sherryeddike
Har du ikke mærk, kinesisk eddike, så brug sherryeddike.
Marksvampe kan evt. erstatte enokisvampe.

 
Kinesiske nudler med gulerødder og sukkerærter
Udskift broccoli og enokisvampe med 200 g gulerødder, i små tynde stave,
samt 200 g blancherede sukkerærter.

 
Kinesiske nudler med fisk
Udskift kyllingen med samme mængde torsk eller lignende i mindre stykker.
Kom 2 spsk citronsaft i marinaden.

 
Kinesiske nudler med peberfrugt
Tilsæt ½ peberfrugt uden kerner, skåret i strimler.
Kom den i wokken sammen med broccolien.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Kylling  Rejer  Fisk  Grønt  Salat  Nudler  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.904 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her