Logo

Sprængt kylling med grøn sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sprængt kylling med grøn sauce 

 
En lækker, sommerlig kyllingeret. Den kan laves i god tid og stå parat i køleskabet. Her er en virkelig lækker ret med kylling, der er god netop nu!
Tid: 45 min + 24 timer til saltning. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 6 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kylling (1,1 kg)
grøn salat

 
Saltlage:
¾ dl salt
1½ spsk sukker
1 liter vand

 
KOGNING:
8 dl vand
2-3 stilke persille
5 hvide peberkorn
½ løg

 
GRØN SAUCE:
1 æble
1½ dl cremefraiche
½ spsk reven peberrod
3 spsk fint hakket dild og persille

 
* Fremgangsmåde
1. Del kyllingen i fire stykker.

 
2. Bland salt, sukker og vand til lagen. Rør rundt til alt er opløst.

 
3. Læg kyllingestykkerne i lagen og lad dem ligge i køleskabet 24 timer.
Lagen skal dække kødet helt.

 
4. Bring vandet i kog med persillekviste, hvide peberkorn og pillet løg.
Lad det koge 5 min.
Tag kyllingen op af lagen og læg den i den kogende væde.
Lad kyllingen koge 45 min eller til den er helt gennemkogt.

 
5. Hæld koldt vand i en balje og stil gryden med den kogte kylling heri,
så den køler hurtigt af.
Træk skindet af og fjern benene.

 
6. Rør saucen sammen.
Riv æblet og rør det i cremefraichen sammen med peberrod og det grønne.

 
7. Læg strimlet salat på et stort fad.
Anret det udskårne kyllingekød på salaten og hæld lidt sauce over.
Server med kogte kartofler og evt. flûtes.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller andet Fjerkræ

Se også de bedste opskrifter med Grøn Salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.001 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her