Logo

Ungarsk kødgryde – Pörkölt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ungarsk kødgryde – Pörkölt 

 
4 personer. Aftensmad Hovedret. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. Arbejdstid: ca 30 min. Kogetid: ca 1½ time

 
# Ingredienser til Ungarsk kødgryde – Pörkölt
1 kg kalvebov eller -bryst med ben
3 løg
2 grønne peberfrugter
4 tomater (evt. fra dåse)
svinefedt eller smør
1 spsk mild paprika
2 spsk konc. tomatpuré
1 fed hvidløg
salt og peber
*
Sådan laves Ungarsk kødgryde – Pörkölt
1. Udben kødet og skær det i mundrette stykker.

 
2. Pil løgene og skær dem i skiver.
Skyl peberfrugterne og befri dem for frøstol og kerner.
Skær peberfrugterne i strimler.
Skold og flå tomaterne, dåsetomater skal blot dryppe af.
Skær tomaterne i mindre stykker.

 
3. Smelt fedtstoffet i en tykbundet gryde.
Kom løgringene i og lad dem blive gyldne.

 
4. Tag gryden fra varmen og rør paprikaen i, den må ikke få stærk varme, så branker den.
Tilsæt benet, kødterninger, peberfrugter, tomater, tomatpuré og knust hvidløg og sæt gryden over varmen igen.

 
5. Hæld 2 dl vand ved og krydr med salt og peber.

 
6. Lad retten koge småt under låg ca 1½ time, til kødet er mørt.
Tilsæt mere væde, hvis retten koger tør.

 
7. Tag benet op og server direkte fra gryden eller i varmt halvdybt fad.

 
Tips: Server Kartoffelklöse, Kartoffelsne, løse ris eller nudler til.
Agurker, salt eller Peberfrugtpuré (ajvar) kan ledsage.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Gryderet

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.028 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her