Logo

Frokostboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frokostboller 

 
Opskriften på disse dejlige runde brød - med kartoffelmos i dejen! - kommer oprindeligt fra Dalarne i Sverige. De smager saftsuseme godt og er altid godt!
10 stk. Tid: ca 1½ time, heraf 50 min til hævning og 15 min. i ovnen. 
Bollerne er fryseegnede. Holdbarhed ca 9 mdr. 

 
# Ingredienser
150 g margarine
1 liter mælk
50 g gær
1 spsk salt
1½ dl kartoffelmospulver
2 dl sukker
½ spsk anis
½ spsk fennikel
1 kg sigtemel
ca 10 dl hvedemel
 
* Fremgangsmåde
1. Smelt fedtstoffet.  
Tilsæt mælken og lad det blive 37 °C varmt.
Smuldr gæren ud i skålen og udrør den med lidt af væsken.

 
2. Tilsæt resten af væsken sammen med salt, kartoffelmospulver, sukker, krydderier, sigtemel og en del af hvedemelet.                

 
3. Ælt dejen i maskine eller ved håndkraft til den slipper skålen.
Lad den hæve 30 min. under et klæde.

 
4. Tag dejen op på et melet bord og ælt den igennem med resten af melet.

 
5. Tril dejen til en pølse og del den i 10 stykker.
Tryk dem ud til plader ca 18 cm i diameter.
Prik dem og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve ca 20 min.

 
6. Bag bollerne i en 200 °C varm ovn ca 15 min.
Pensl dem evt. med lidt sirupsvand efter bagningen, så bliver de blanke og smukke.
De er fine at bruge som sandwich og til suppe.


Tips: Du kan også forme dejen til 2 buttede brød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød eller Boller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.848 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her