Logo

Krydderurtebrød og boller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydderurtebrød og boller

 
Krydderurtebrødet bagest og krydderurtebollerne er bagt af samme dej. Til højre et grahamsbrød.
1 brød. Tilberedningstid: ca 15 min. Hævetid: i alt ca 1 time. Bagetid: ca 30 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser
25 g gær
3½ dl vand
1 spsk olie
½ tsk salt
1 dl fintklippet estragon, merian eller basilikum (ca 2 tsk tørret)
200 g rugmel (ca 3½ dl)
400 g hvedemel (ca. 6½ dl)
æg til pensling

 
* Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt olie og salt.
Bland krydderurterne i rugmelet og rør det i gærvæden.

 
2. Bland hvedemelet i lidt ad gangen, til dejen har en passende konsistens.
Ælt dejen godt sammen.
Dæk dejen med et fugtigt stykke og stil den til hævning på et lunt sted 30-40 min.

 
3. Slå dejen ned og form den til et brød.
Lad brødet efterhæve ca 20 min.
Pensl med sammenpisket æg og bag brødet ca 30 min ved 200 °C.
Lad brødet afkøle på en bagerist.

 
Tips
Dejen kan tilsættes 50-100 knækkede rug- eller hvedekerner.
Dejen kan også formes til 16-18 boller eller små, aflange brød.
Bagetid: 18-20 min. ved 225 °C.
Brødene kan evt. drysses med hele eller knækkede hvede- eller rugkerner, hvedeklid eller sesamfrø.

 

Se alle de bedste opskrifter med  Brød og boller

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.314 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her