Logo

Artiskoksuppe, flødelegeret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Artiskoksuppe, flødelegeret 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 30 minutter Kogetid: 35-45 minutter Afkøles: ca. 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer)
 
# Ingredienser til Artiskoksuppe, flødelegeret:
4 store artiskokker
4 citronskiver
salt

 
Suppe:
6- hønsebouillon
1 løg
2 spsk smør
salt og peber
piskefløde
1 bdt persille

 
* Sådan laves Artiskoksuppe, flødelegeret:
1. Befri artiskokkerne for stilk og de nederste, tørre blade.
Se Artiskok.
Kog dem 35-45 minutter i rigeligt, letsaltet vand med citronskiverne.

 
2. Fjern bladene (kødet fra dem kan skrabes af med en kniv og bruges i suppen, hvis du har tid) og fjern herefter skægget.

 
3. Pil og hak løget og snur det klart i smør i en gryde.
Tilsæt hønsebouillonen.

 
4. Hak artiskokbundene groft og kom dem, samt evt. kød fra bladene, i suppen.
5. Lad suppen koge ved svag varme et par minutter.
Smag suppen til med salt og peber.
Kom den i blenderen og blend den cremet.
Det er nødvendigt at blende ad flere gange.
Man kan også piske den cremet i gryden.

 
6. Sæt suppen i køleskabet.

 
7. Hak persillen fint. Pisk fløden stiv.

 
8. Vend først suppe, så persille i flødeskummet.

 
9. Sæt atter suppen i køleskabet.
Tag den ud ca. ½ time før den skal serveres.
Pisk den igennem og drys evt. med persille i serveringsøjeblikket.

 
Tips: Suppen kan tilberedes tidligt på dagen.
Artiskokker må ikke koges flere dage før de skal bruges, tidligst dagen før, fordi de ellers udvikler en »gift«, der kan give ubehag.

 
Se flere opskrifter med Artiskok 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.706 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Skal Danmark have nye sikre atomkraftværker?




Effektiv reklame - klik her