Logo

Æblestrudel med vaniljesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æblestrudel med vaniljesauce 

 
Østrigs klassiske paradedessert, som kan tilberedes på mange måder. Men dejen skal altid være tynd! Her er en virkelig lækker ret med æble, det er altid godt!
Tid: 1½ time, heraf 30 min for dejen at hvile og 30 min i ovnen. 12-14 stk.

 
# Ingredienser
75 g smør eller margarine
3 ½ dl hvedemel
½ tsk salt
1 æg
½ dl vand

 
FYLD:
6 æbler
1 dl mandler
1 dl rosiner
1 dl korender
½ dl rasp
1 dl farin
1 tsk kanel
reven skal af 1 citron

 
VANILJESAUCE:
1 æg
2 spsk sukker
4 dl mælk
½ spsk kartoffelmel
1 spsk vaniljesukker
1 dl piskefløde

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen.
Pisk æg, sukker, lidt af mælken samt kartoffelmel sammen i en gryde.
Tilsæt resten af mælken.
Opvarm saucen ved svag varme til den er tyk. Lad den køle af.
Smag til med vaniljesukker.

 
2. Smelt fedtstoffet til dejen.
Bland mel og salt. Rør æg, vand og halvdelen af fedtstoffet i.

 
3. Ælt dejen på bordet til den slipper.
Pensl med lidt af fedtstoffet og lad dejen hvile tildækket i 30 min.

 
4. Rul dejen ud så tyndt som muligt på bagepapir.
Stræk og træk i dejen, men pas på at den ikke går itu.
Pensl med smeltet fedtstof.


5. Skræl og udkern æblerne.
Riv dem med foodprocessorens grove riveskive. Hak mandlerne.

 
6. Bland alle ingredienserne til fyldet. Drys fyldet over dejen.
Fold dejkanterne ind og rul sammen til en roulade.

 
7. Læg rullen med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir.
Pensl med resten af fedtstoffet.

 
8. Bag ved 225 °C i 30 min.

 
9. Pisk fløden til saucen og vend den i.
Server æblestrudelen lun.

 
Tips: Strudelen kan også fyldes med tørret blandet frugt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.958 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her