Logo

Mascarponeroulade med blandede bær - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mascarponeroulade med blandede bær - Bare bedst 

 
Her får du roulader i flere spændende udgaver. Se også Citronroulade, Mascarpone-hindbærroulade, Tiramisu-roulade og Mascarpone-makronroulade.
Forberedelse: 35 min.  Tilberedning: 10 min.  8 personer.

 
# Ingredienser
3 æg + 1 æggehvide
150 g melis
100 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 nip salt
20 g smør til arbejdsbordet
200 g mascarpone
20 spsk flormelis 
450 g blandede bær

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 170 °C.
Adskil æggehvider og -blommer.
Pisk blommerne med 100 g sukker i en stor skål,
indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt mel og bagepulver, og bland det godt.
Pisk 3 æggehvider stive med et nip salt, og fold det forsigtigt i dejen.

 
Beklæd en bageplade eller rouladeform med smurt og meldrysset bagepapir,
og fordel dejen herpå i en firkant i størrelse 30 x 20 cm.
Bag den 8-10 min.

 
Pisk imens mascarponen og resten af sukkeret skummende.
Tilsæt den sidste piskede æggehvide.

 
Tag den bagte rouladedej ud af ovnen, og vend den ud
på et fugtigt viskestykke drysset med flormelis.
Fjern forsigtigt bagepapiret.
Fordel mascarponecremen jævnt ud over rouladen.
Sæt 2 spsk blandede bær til side, og fordel resten over mascarponen.
Rul rouladen sammen ved hjælp af viskestykket.
Opbevar rouladen køligt, til den skal serveres.
Drys med flormelis, og pynt med de gemte bær.

 
Citronroulade
Giv kagedejen ekstra smag ved at tilsætte hakket skal af 2 usprøjtede citroner.

 
Mascarpone-hindbærroulade
Smør med 250 g mascarpone rørt med 150 g knuste hindbær og 50 g sukker.
Fordel hele hindbær herpå, og rul rouladen sammen.

 
Tiramisu-roulade
Bland 1½ dl stærk kaffe med 4 spsk amaretto, og dryp det over rouladen.
Rør 250 g mascarpone med 2 spsk amaretto og 3 æggeblommer.
Smør mascarponecremen jævnt ud over rouladen, og rul den sammen.
Pynt ydersiden med creme og drys med kakao.

 
Mascarpone-makronroulade.
Knus 125 g makroner groft.
Pisk 1 æggeblomme med 200 g mascarpone og makronerne.
Fordel dette fyld over rouladen, rul sammen, dæk med plastikfilm,
og køl den af 1 time.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Roulade

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 710 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her