Logo

Tokayermarinerede vindruer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tokayermarinerede vindruer 

 
En lidt usædvanlig dessert med et let sofistikeret touch, som garanteret bliver en succes efter den finere middag. Denne gode dessert hitter altid! Kan virkelig anbefales
Tid: 15-20 min + 2 timers marinering. 4 pers.

 
# Ingredienser
300 g grønne vindruer
300 g blå vindruer
2 dl Tokayer
6 æggeblommer
½ dl sukker

 
* Fremgangsmåde
1. Flæk vindruerne og fjern stenene.

 
2. læg druerne i en skål og hæld Tokayer på.
Lad druerne stå koldt og trække i vinen  2 timer.

 
3. Lad druerne løbe godt af og mål Tokayeren op til 2 dl.
Hvis du synes smagen er for stærk fortynd da de 2 dl Tokayer med vand.

 
4. Pisk æggeblommerne hvide og skummende med sukkeret.
Tilsæt Tokayeren og hæld blandingen i en gryde.

 
5. Opvarm zabaionesaucen ved svag varme under piskning, til den er tyk og skummende.

 
6. Fordel de marinerede vindruer i portionsglas og hæld zabaionen over.

 
7. Server druerne med zabaionen straks, gerne sammen med en vaffel eller en sprød småkage.

 
Tips: De æggehvider som bliver tilovers, kan bruges som marengslåg på en citrontærte eller bag en marengsbund, som du fylder med frugt.

 
INFO: Tokaji eller Tokaj er navne på vine fra Tokaj vinområde i Ungarn eller Tokaj vinområde i Slovakiet, der ligger ved siden af. Denne region er kendt deres søde vine der fremstilles af druer, som er har ædelråd, som er en type vin der har en lang historie i dette området.

 
Zabaione eller zabaglione er en italiensk dessert, eller nogle gange en drik, lavet med æggeblommer, sukker og en sød vin. Nogle versioner af opskriften indeholder spiritus såsom cognac. Dessertversionen er en let vaniljesauce, pisket skummende.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.550 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her