Logo

Butterdejsskåle med lækkert fyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Butterdejsskåle med lækkert fyld 

 
I gamle dage var det besværligt at tilberede mad hvor butterdej indgik. I dag er det meget nemt ved hjælp af færdig butterdej. Retten er nem og god
Tid: 40-45 min, heraf 20-25 min i ovnen. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
5 plader butterdej


PENSLING:
1 æg

 
FYLD:
200 g kalvebrissel eller 1 kalvenyre
vand og salt
2 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
2½ dl fløde 13%
½ tsk salt
¼ tsk peber
½ spsk sherry eller friskpresset citronsaft
1 pk frosne scampi (170 g) eller krebsehaler

 
PYNT:
dild

 
* Fremgangsmåde
1. Læg butterdejspladerne oven på hinanden.
Rul ud til et rektangel, 20x30 cm, eller rul butterdejspladen ud.

 
2. Stik runde kager ud af dejen, ca 8 cm i diameter.
Stik også markeringer for en indre cirkel ud, ca 6 cm i diameter.

 
3. Læg kagerne på en plade med bagepapir og pensl.
Bag ved 200 °C 20-25 minutter.

 
4. Læg brissel eller nyre i koldt, saltet vand og bring den forsigtigt i kog.
Hæld vandet fra og hæld nyt saltet vand på.
Lad det simre ca 10 minutter.
Hæld vandet fra og lad det svale af.
Skær kødet i tern.

 
6. Smelt fedtstoffet i en gryde.
Pudr melet over og tilsæt fløden.
Rør rundt og lad det koge i 3-4 min.
Smag til med salt, peber og sherry eller citron.
Læg derefter brissel- eller nyretern i sammen med de optøede scampi eller krebsehaler.

 
7. Tag forsigtigt midtercirklen ud på butterdejskagerne.
Fyld hullerne med stuvningen.
Pynt med dild og læg lågene på skrå ovenpå, server.

 
Tips: Kalvebrissel eller nyre kan erstattes med kyllingelever, 
som skæres i tern og steges i fedtstoffet. 
I øvrigt tilberedes retten som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pie

Se alle de bedste opskrifter med Tærte

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.223 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her