Logo

Familiens bedste kødpie

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Familiens bedste kødpie 

Denne fantastisk lækre pie kan fint gøre det udfor et helt måltid. Tag den med på en picnic eller sæt den på en buffet.

Forberedelse 30 min. Tilberedning ca. 1 time + 15 min. 8 portioner

 
#Ingredienser
800 g benfrit afpudset oksekød
3 tynde skiver magert bacon
2 (150 g) løg
6 dl oksebouillon eller rødvin
1 dåse hele konserverede tomater
½ dl tomatpuré
1 spsk hakket, frisk oregano
1 fed hvidløg
1 tsk chiliflager
¼ tsk friskkvæmet sort peber
¼ tsk chilipeber

 
TIL MØRDEJEN:
6 dl hvedemel
½ tsk salt
150 g margarine
1 dl mager kvark
2 spsk friskpresset citronsaft
3-4 spsk koldt vand
1 spsk kold mælk til pensling

 
* Tilberedning
1. Skær kødet i tern og striml baconet.
Pil og hak løgene.
Brun kød, bacon og løg på en stor stegepande ved god varme.
Hæld fedtet fra.

 
2. Tilsæt bouillon, tomater med væde, tomatpure, oregano,
presset hvidløg og chiliflager.
Krydr med sort peber og chilipeber.
Lad det koge sammen ved jævn varme uden låg til
saucen jævner, ca. 20 min.

 
3. Til dejen: hæld mel og salt i en foodprocessor og
kom hurtigt den kolde margarine og kvarken i.
Tilsæt citronsaften og så meget af det kolde vand at dejen samler sig,
arbejd hurtigt og læg dejen koldt.
Varm ovnen til 175 °C.
Del dejen i to stykker.
Rul det ene stykke ud mellem plastfolie og
beklæd en stor (30 cm) tærteform med den.
Prik bunden og hæld kødblandingen i.
Fortsæt som anvist i Tips.

 
Tips:


Familiens bedste kødpie 

Rul resten af dejen ud til et låg og dæk tærteformen med det.
Pensl kanterne med lidt vand og lav en fin kant ved at trykke
kanterne sammen med fingrene.


Familiens bedste kødpie 

Skær nogle snit i overfladen så dampen kan slippe ud.
Pensl låget med mælk og bag pien i ca. 1 time og 15 min,
til den er smukt brun.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 479 = Iq 2002
Kulhydrat 37 g Protein 28 g Fedt 24 g (45%) Fibre 3 g

 
• Mørdej med kvark bliver mere mager end almindelig mørdej.
• Fedtet fra bacon og kød sies fra .

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.553 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Skal Roskildefestivalen være politik eller musik? I år vil de fejre solidaritet med Palæstina. Er det foreneligt med musik?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her