Logo

Krebs som i Bordeaux

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krebs som i Bordeaux 

 
Forret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid i alt: 20 min. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Krebs som i Bordeaux
1 kg krebs (ca 24 stk.)
1 gulerod
4 skalotteløg
50 g smør
1 kvist timian
1 laurbærblad salt
½ dl cognac
3 dl tør hvidvin
3 spsk konc. tomatpuré
Endvidere:
50 g smør
1 spsk hakket kørvel
1 spsk hakket estragon
*
Sådan laves Krebs som i Bordeaux
1. Skyl krebsene i rigeligt, koldt vand.

 
2. Skræl guleroden, pil løgene og skær begge dele i meget små terninger.
Smelt halvdelen af smørret i en gryde, der kan rumme krebsene
Damp grønsagerne møre heri, ca 5 min.

 
3. Kom krebsene i gryden sammen med timian, laurbærblad og salt.
Vend krebsene hyppigt og lad dem blive røde ved god varme.
Ryst gryden af og til.
Hæld cognac, hvidvin og tomatpuré i og kog under låg 8 min.

 
4. Tag krebsene op af gryden og hold dem varme, tildækket i et varmt fad.
Kog saucen ind, så der er det halve tilbage.
Pisk det resterende smør i saucen.
Tilsæt hakket kørvel og estragon.
Tag gryden fra varmen.

 
Anretning:
5. Anbring krebsene i en skål eller et halvdybt fad og hæld saucen over.
Server straks med Flûtes eller tyndt ristet brød til.

 
Tips: Husk skylleskåle.
Krebsene kan også pilles og serveres med eller i saucen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Krebs

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.826 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad er din mening om kongehuset?




Effektiv reklame - klik her