Logo

Blåmuslinger med salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bl√•muslinger med salat 

 
Bl√•muslinger kr√¶ver omhyggelig forberedelse, men meget kort kogetid. De kan k√łbes friske og uden for s√¶sonen i vakuumpakninger.
4 portioner. Sværhedsgrad: Meget let. Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
1 kg blåmuslinger i skaller, skrubbede
2 stilke citrongræs
1 iceberg-salathoved
2 spsk citronsaft
1 dl vand
25 g sm√łr
1 citron, fintrevet skal af
2 spsk √łsterssauce

 
* Tilberedning
1. Kom de rensede muslinger i en stor gryde.

 
2. Citrongræs skæres i tynde skiver og salaten strimles med en skarp kniv.

 
3. Kom citrongr√¶s, citronsaft og vand i gryden til muslingerne, l√¶g t√¶tsluttende l√•g p√• og 
kog dem i 5 min eller til muslingerne har åbnet sig.
Kasser alle muslinger, som ikke er åbne.

 
4. Tag forsigtigt muslingerne ud af skallerne med en gaffel og sæt dem til side.

 
5. Varm sm√łrret i en stor, forvarmet wok eller pande.
Tilsæt salat og citronskal og lynsteg i 2 min, eller til salaten begynder at falde sammen.

 
6. H√¶ld √łsterssauce i wokken og varm den igennem under omr√łring, til den er helt indarbejdet i salaten.
Tilsæt muslingerne og bland det hele godt sammen.

 
7. Retten arrangeres på et varmt fad og serveres straks.

 
Næringsindhold:
Kalorier 205. Sukker 0.3 g. Proteiner 31 g. Fedt 9 g. Kulhydrater 1 g. Mættede fedtsyrer 4 g.


Blåmuslinger med salat

Blåmuslinger med salat

Bl√•muslinger med salat 


 
Kokkens tip
Når man anvender friske muslinger, skal man kassere alle muslinger, der er åbne, inden de skrubbes, og alle, der ikke er åbne efter kogningen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
‚úÖ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - pr√łv ogs√• Madplaner, Min kogebog, Grill, T√łm k√łleskab, Mad til 1 person eller Mad p√• 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik p√• den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 827 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan v√¶lge M√•ltid og f√• aftensmad, frokost osv. eller Metode og f√• grill, gryde, ovn osv. eller Bagv√¶rk og f√• br√łd, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske m√•l - der er er meget at v√¶lge imellem - Pr√łv
Vi benytter cookies til at g√łre din oplevelse af sitet s√• god som mulig. Ved at forts√¶tte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad hedder USA’s næste præsident?




Effektiv reklame - klik her