Logo

Blommekage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Blommekage 

 
25 g smuttede og hakkede mandler kan drysses over kagen, før den bages.
Brug kun hele sukkerportionen, hvis blommerne ikke er søde nok.
Bagværk Hjemmebag Kage. Arbejdstid: ca. 30 minutter. Hævetid: ca. 1 time. Bagetid: 35-40 minutter. Let at lave. Lav pris. 6-8 personer

 
# Ingredienser til Blommekage:
1 kg friske (sveske)blommer
Dej:
60 g smør
2,5 dl mælk
30 g gær
1 tsk salt
65 g sukker (ca. ¾ dl)
1 æg
500 g hvedemel (ca. 8,5 dl)

 
Endvidere:
6-8 makroner
80-120 g sukker (1-1,5 dl)
30 g smør + smør til fadet
Tilbehør: flødeskum
Ovnfast fad, bageplade eller bradepande

 
* Sådan laves Blommekage:
1. Smelt smørret til dejen. Kom mælken i og lun den let.
Den må endelig ikke blive over 35 °C, så dræbes gærcellerne.
Smuld r gæren og opløs den i den lune væde.

 
2. Tilsæt salt, sukker og det sammenpiskede æg.
Tilsæt hvedemelet, lidt ad gangen.
Ælt dejen blank og smidig.
Lad dejen hæve, tildækket, på et lunt sted til dobbelt størrelse i ca. 40 minutter.

 
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Ælt atter dejen og rul den til en tynd plade på cirka 30x40 cm.
Smør en bageplade, et ovnfast fad eller en bradepande godt, og anbring dejen her.
Sørg for, at dejen danner en lidt høj kant, hvis den bages på plade, ellers løber blommesaften ud.
Stil dejen til efterhævning i 20 minutter.

 
4. Skyl og tør blommerne. Del dem og befri dem for stenene.
Skær de største igennem endnu en gang på den lange led.

 
5. Drys knuste makroner over dej bunden og fordel blommerne på dejpladen med »kødsiden« opad.
Drys med lidt sukker og fordel smørret i klatter øverst.
Bag kagen i 35-40 minutter.
Lad den blive næsten kold, før der skæres af den.
Skær snitter på ca. 6x8 cm. Server flødeskum til.

 
Tips: Server cremefraiche til i stedet for flødeskum.

 
Se flere opskrifter med Blomme 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.828 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her