Logo

Chokolade cremefraiche kage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolade cremefraiche kage 

 
Når du tilføjer cremefraiche til dejen, får du en luftig konsistens, som sikrer at fyldet ikke synker. En supernem chokoladekage, der er svampet og lækker.
Giver en 2-lags kage

 
# Ingredienser
1¼ dl kogende vand
70 g usødet kakaopulver
150 g smør, blødgjort
140 g stødt melis
2 æg
1 tsk vanilla
330 g sigtet hvedemel
1½ tsk natron
½ tsk salt
¼ dl cremefraiche
Kakao-nødde fyld (se nedenfor)
Luftig kakao glasur (se nedenfor)
30 g chokolade til pynt
Chokoladedyppede jordbær (se nederst) og friske mynteblade til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Forbered to 22 cm runde kageforme med lidt smør.

 
2. Strø 2 til 3 tsk mel i hver form.
Bank forsigtigt på siden af formen for jævnt at dække bunden og siderne med mel.
Vend formen og bank forsigtigt i bunden for at fjerne overskydende mel.

 
3. Tilsæt det kogende vand gradvist til kakao i en lille skål, rør indtil det er godt blandet; afkøl det let.

 
4. Imens piskes smør og stødt melis i en stor skål med elpiskeren på høj fart indtil det er godt blandet.

 
5. Tilsæt æg, 1 ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning.
Bland vanilla i.

 
6. Bland mel, natron og salt i en mellemstor skål.
Tilsæt det til smørblandingen skiftevis med cremefraichen, pisk godt efter hver tilsætning.

 
7. Tilsæt kakaoblandingen til dejen; pisk indtil det er godt blandet.

 
8. Hæld dejen jævnt i de forberedte forme.

 
9. Bages i 35 min eller indtil en tandstikker af træ indsat i midten kommer ren ud.
Afkøl lagene i formene på metalriste i 10 min.
Løsn kanterne af kagen med en kniv eller en fleksibel metalpalet.
Brug ovnhandsker eller grydelapper, læg en metalrist over kagen i formen.
Vend kagen og formen om så metalristen er nederst.
Ryst forsigtigt kagen så den løsnes fra formen. Fjern formen.
Gentag med det resterende kagelag.
Vend lagene om så de afkøles med toppen opad. Afkøl dem helt.

 
10. Børst forsigtigt løse krummer af toppen og siderne af kagelagene med en kagepensel eller hænderne.

 
11. Tilbered kakao-nødde fyldet og den luftige kakao glasur.
For at samle kagen, lægges et kagelag på et kagefad; fordel kakao-nødde fyld over.

 
12. Læg det andet kagelag over.
Glaser med den luftige kakao glasur.

 
13. Riv chokoladen; strø det over kagen.

 
14. Tilbered chokoladedyppede jordbær. Læg dem på kagen.
Læg mynteblade rundt om hvis det ønskes.

 
Kakao-nødde fyld
#
100 g luftig kakao glasur (opskrift følger)
45 g kokosmel (valgfrit)
45 g hakkede nødder, ristede
*
Bland alle ingredienserne i en lille skål; bland indtil det er godt blandet.

 
Luftig kakao glasur
#
630 g flormelis
70 g usødet kakao pulver
115 g smør, blødgjort
5 spsk fløde eller mælk
1 tsk vanilla
*
1. Bland flormelis og kakao i en mellemstor skål; sæt det til side.

 
2. Pisk smør i en stor skål med elpiskeren på mellem fart indtil det er cremet.

 
3. Tilsæt ½ af kakaoblandingen; pisk indtil det er luftigt.
Bland fløde og vanilla i.

 
4. Tilsæt gradvist resterende kakaoblanding, pisk indtil glasuren har en konsistens som er let at fordele.

 
Chokoladedyppede jordbær
#
90 g chokoladespåner
1 tsk smør
10 til 12 friske jordbær, rengjorte
*
1. Læg chokoladespåner og smør i en lille mikroovnsegnet skål.
Sæt den i mikroovnen på 100% effekt i 1½ til 3 min eller indtil det er jævnt når det røres, rør efter hvert minut.
(Eller sæt det over vandbad med varmt ikke kogende vand indtil chokoladen er jævn når det røres.)

 
2. Dyp jordbærrene i chokoladen.
Læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade; lad dem stå indtil chokoladen er fast.


Chokolade cremefraiche kage 
Trin 2: Kom smør i formen og strø mel på.


Chokolade cremefraiche kage 
Trin 5: Tilsæt æg.


Chokolade cremefraiche kage 

Trin 7: Tilsæt kakaoblandingen til dejen.


Chokolade cremefraiche kage 

Trin 11: Fordel kakao-nødde fyld over kagelaget.


Chokolade cremefraiche kage 

Trin 13: Riv chokoladen.


Chokolade cremefraiche kage 

Chokoladedyppede jordbær: Trin 2. Dyp jordbærrene i chokoladen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kager

 

Se alle de bedste opskrifter med Småkager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.787 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her