Logo

Jordbær-Charlotte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordbær-Charlotte 

 
En festdessert som er enkel at lave, men som vækker stor beundring, fordi den ser så avanceret ud. Denne Charlotte har et friskt indre, udvendig sød roulade.
Tid: 35-40 min, heraf 5 min i ovnen + 5 timer i køleskab. 10 pers.


# Ingredienser
3 æg
2 dl sukker
2 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
½ dl fløde
2 dl jordbærsyltetøj
10 blade husblas
2 liter jordbær ( 1 kg)
500 g mascarpone eller 4 dl cremefraiche
3 dl yoghurt naturel
1½ dl flormelis
½ spsk friskpresset citronsaft

 
PYNT:
piskefløde (1 dl)

 
* Fremgangsmåde
1. Pisk æg og sukker skummende.
Bland mel og bagepulver i en skål.
Vend dette i æggesnapsen. Tilsæt fløden.

 
2. Beklæd en bradepande, 30x40 cm med bagepapir og hæld dejen i.
Bag ved 250 °C i 5 min.

 
3. Vend kagen ud på et stykke bagepapir. Træk bagepapiret af.
Smør straks syltetøjet på og rul kagen sammen.
Læg rouladen på sammenføjningen og lad den køle af.

 
4. Læg husblassen i blød i koldt vand  10 min.

 
5. Skyl og nip jordbærrene. Gem nogle til pynt.
Skær halvdelen i skiver og mix resten til puré.

 
6. Bland mascarpone, yoghurt,
flormelis, citronsaft, jordbær- skiver og -pure.

 
7. Kram husblassen op af vandet.
Smelt den ved svag varme eller i mikroovn. Rør husblassen i cremen.

 
8. Skær rouladen i 30 skiver.
Beklæd en rundbundet skål med 20 af skiverne.
Fyld formen med jordbærcremen og dæk med resten af kageskiverne.

 
9. Stil skålen på køl i 5 timer.


10. Vend Charlotte (kagen altså) ud på et fad.
Pisk fløden til skum og pynt med fløderoser og jordbær.

 
Tips: Vil du forenkle arbejdet, kan du bruge en færdigkøbt roulade med jordbærfyld.


Jordbær-Charlotte 

INFO: En Charlotte er enten en dessert, hvor kiks/småkager bruges til at beklæde en form, som derefter fyldes med en frugtpuré eller vaniljecreme.
Det kan også, som denne opskrift, laves ved hjælp af et lag af rouladeskiver.

Begge typer kaldes for en Charlotte kage!

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.464 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her