Logo

Luftig ananastærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Luftig ananastærte 

 
En dåse ananasmos bliver til en helt sensationel ret! Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 45 min. Tilberedningstid: 35 min. Kuverter: 6-8

 
# Ingredienser
1,2 dl hvedemel
1,2 dl kokosmel
90 g hakket smør
2 æggeblommer
2 spsk koldt vand
450 g ananasmos (fra dåse)
1,2 dl sukker
10 g husblaspulver
1 spsk fintrevet citronskal
1 spsk citronsaft
2 æggehvider
2 spsk ekstra sukker
3 dl piskefløde (ikke alt for stiv)

 
Passionsfrugtsirup:
170 g passionsfrugt i lage eller 1,8 dl frisk passionsfrugtkød
1,2 dl sukker

 
* Tilberedning
1. Sigt melet. Tilsæt kokosmelet og bland det godt.
Tilsæt smør og smuldr det med fingrene. Lav en fordybning.
Bland æggeblommer og vand og hæld det i fordybningen.
Bland ingredienserne til en stiv dej.
Drys mel på bordet og ælt dejen i 1 minut, indtil den er blød.
Pak den ind i film og afkøl den i 20 min.

 
2. Forvarm ovnen til 180 °C.
Pensl en flad 23 cm rund form med smeltet smør.
Rul dejen ud, så den kan dække formens bund og sider.
Lemp dejen over i formen og skær kanten til.
Læg bagepapir over bunden og dæk den med ukogte ris.
Bag bunden i 20 min og kasser papir og ris.
Bag bunden i endnu 10-15 min.

 
3. Lad ananassen dryppe af. Gem saften.
Tilsæt vand, indtil der er 2,5 dl og hæld det i gryden.
Tilsæt sukker og bland det.
Drys husblaspulver over og opløs det. Rør skal og saft i.
Hæld det i skålen og stil det i køleskab, indtil det begynder at stivne (15-30 min).

 
4. Pisk æggehviderne til bløde toppe.
Tilsæt ekstra sukker og pisk det i 2 min, indtil det er opløst.
Tilsæt husblasblandingen og pisk det, indtil konsistensen er let og cremet.
Fold flødeskum og ananas i. Hæld det i dejformen og stil det i køleskab i 1 time.

 
5. Passionsfrugtsirup:
Rør i passionsfrugt og sukker ved lav varme, indtil det opløses.
Lad det småkoge uden låg i 10 min. Afkøl det.
Server det med passionsfrugtsirup.

 
Prøv sammen med:
Forret: Græsk salat
Hovedret: Pizza, pizza, pizza

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.503 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her