Logo

Marengskage med appelsinlikør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marengskage med appelsinlikør 

 
En imponerende kage, der glæder både øje og gane. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.
Forberedelsestid: 40 min. Tilberedningstid: 2 timer + 4 timer i køleskab. Kuverter: 8

 
# Ingredienser
8 æggehvider
5 dl sukker
1 tsk vaniljeessens

 
Appelsincreme:
8 æggeblommer
1,2 dl sukker
2 spsk majsmel
1,2 dl appelsinsaft
2,5 dl fløde

 
Likørcreme:
8,7 dl fløde
2 spsk Cointreau
pyntes med sukkerroser

 
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 120 °C.
Beklæd tre bageplader med bagepapir og tegn tre cirkler med diameter på 18 cm og 25 streger på 8 cm.
Hæld æggehvider i en skål og pisk dem helt stive.
Tilsæt gradvist sukker og pisk det, indtil det skinner. Tilsæt vaniljeessens.
Hæld marengsdejen i en sprøjtepose med en 1,5 cm riflet tylle og sprøjt den ud på stregerne langs cirklerne og udfyld cirklerne.
Bag marengsen i 1½ time og afkøl.

 
2. Hæld æggeblommer, sukker og majsmel i en skål og pisk det, indtil det er lyst.
Opvarm saft og fløde i gryden.
Tilsæt gradvist æggeblommeblandingen og bland det godt.
Opvarm det ved lav varme, indtil det er jævnt. Lad det køle.

 
3. Pisk fløden til et stift skum. Tilsæt Cointreau og bland det godt.

 
4. Læg en marengsbund på en plade. Fordel en tredjedel af cremen på den.
Sprøjt flødeskummet ud langs kanten og lidt i midten.
Læg den anden bund ovenpå og gentag fremgangsmåden med flødeskum og creme.
Gentag det hele med den sidste cirkel og resten af cremen.

 
5. Fordel flødeskummet rundt langs kagens side.
Pres alle undtagen en marengsfinger ind i fløden.
Sprøjt resten af flødeskummet ud over toppen og fordel det med let hånd.
Stil det i køleskab i 4 timer.
Knus den sidste marengsfinger og drys det ud over kagen.
Pynt til sidst kagen med sukkerroser.

 
Prøv sammen med:
Forret: Spaghettini med kammuslinger og chili
Hovedret: Teriyaki-lammeribben

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.060 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her