Logo

Marengskage med bær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marengskage med bær 

 
En marengskage med en sprød skorpe og en lidt sejere konsistens indeni. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Forberedelsestid: 30 min. Tilberedningstid: 1 time. Kuverter: 8

 
# Ingredienser
Majsmel til drys
200 g fromage frais
2 spsk cherry brandy
6,2 dl flødeskum
8 æggehvider
5,6 dl sukker
500 g små, friske, halverede jordbær
250 g friske blåbær
250 g friske hindbær eller morbær

 
Glasur:
1,8 dl jordbærmarmelade
2 spsk cherry brandy

 
* Tilberedning
1. Bunde: Forvarm ovnen til 150 °C.
Tegn tre cirkler på 23 cm, 20 cm og 17 cm på fedtskyende papir.
Udskær en tungeformet kant på hver cirkel med en 7 cm udstiksform.
Pensl tre bageplader med smeltet smør og beklæd den med papiret med cirklerne.
Smør papiret og drys med sigtet majsmel.

 
2. Vend fromage frais og brandy i flødeskummet.
Tildæk og stil det i køleskab.

 
3. Hæld æggehvider og sukker i en stor, tør røreskål og pisk det ved lav hastighed i 3 min.
Øg hastigheden til høj og pisk det i 20 min, indtil det er tykt og skinnende.
Del blandingen proportionalt på de tre bageplader og fordel den, så cirklerne dækkes.
Bag den lille bund i 30 min og de større i 1 time, eller indtil de er sprøde.
Sluk ovnen og afkøl marengsbundene i ovnen.

 
4. Glasur:
Hæld marmelade og brandy i en lille gryde.
Rør i blandingen ved lav varme, indtil marmeladen er udblødt.
Skru ned for varmen og lad det småkoge i 2 min. Dryp det af og afkøl det.

 
5. Læg den store marengsbund på et fad.
Fordel halvdelen af flødeskummet og en tredjedel af bærrene herpå.
Læg den mellemstore bund ovenpå.
Fordel resten af flødeskummet og en tredjedel af bærrene på den.
Læg den lille bund øverst og dæk med resten af bærrene.
Hæld glasuren over kagen.

 
Prøv sammen med:
Forret: Skaldyrs- og tomatsuppe
Hovedret: Stegt kylling med urter og appelsinsauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.042 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her