Logo

Pærer i butterdej

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pærer i butterdej 

 
Dessert. Arbejdstid: 30 min. Kogetid, pærer: 10-15 min. Ovntid: ca 20 min. Afkøling: ca 20 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Pærer i butterdej
2 store pærer
4 plader frossen butterdej eller ca hjemmelavet

 
Sukkerlage:
vand
sukker (ca. ½ dl)
1 spsk citronsaft

 
Endvidere:
marcipan eller konfektmasse
2 spsk abrikosmarmelade
æg til pensling
*
Sådan laves Pærer i butterdej
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Hvis der bruges frossen butterdej, skal den næsten optøes før brug.

 
2. Rul butterdejen let ud og skær den i fire bunde, der hver kan rumme en halv pære.
Skær også fire strimler til kanter.
Pensl kantstrimlerne med sammenpisket æg og fæstn dem på bundene.

 
3. Kom vand, sukker og citronsaft i en gryde og bring det i kog.

 
4. Skræl pærerne og fjern blomst og stilk.
Del dem en gang på langs og fjern forsigtigt kernehuset.
Læg pærerne i lagen og lad dem koge svagt 5-8 min. afhængigt af modenhed og størrelse.
Lad dem hvile nogle min. i lagen.

 
5. Tag pærerne op af lagen med en hulske, lad dem dryppe af.
Skær dem i smalle skiver, men bevar pærens oprindelige facon.

 
6. Rør marcipanen lind med 2 spiseskefulde af sukkerlagen og fordel massen i butterdejsbundene.
Læg de skivede pærer ovenpå og bag dem midt i ovnen i ca 20 min.
Tag bundene ud og lad dem køle af.

 
7. Varm abrikosmarmeladen med et par dråber vand.
Si den og pensl de afkølede pærer.

 
Tips: Server desserten med Creme anglaise, Creme Chantilly eller flødeskum.
En puré af jord- eller hindbær er ligeledes velegnet tilbehør. Se fx Hindbærpuré sauce.
De friske pærer kan erstattes af pærer fra dåse eller Pærer, henkogte.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pærer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.219 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her