Logo

Rabarbertærte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rabarbertærte


Rabarbertærte - en kombination af noget sødt, surt, syrligt, sprødt og cremet findes i denne lækre rabarbertærte med butterdej. Find opskriften her.

Til 4-6 personer. Tilberedningstid: ca 35 min.

 
# Ingredienser
½ pk (a 450 g) frossen butterdej
500 g rabarber
85 g (1 dl) melis

1 spsk maizenamel
1 æggeblomme

2 æggehvider
100 g (1¼ dl) melis

 
* Fremgangsmåde
1. Lad butterdejen tø op på køkkenbordet.

 
2. Skyl rabarberne, skræl dem, hvis de er meget grove.
Skær dem i små stykker og læg dem i et ovnfast fad. Bland sukker og maizenamel, vend det i rabarberne.

 
3. Dæk faldet med alufolie og stil det i en varm ovn ved 175 °C i 20 min., til rabarberne er møre. Lad dem køle lidt af.

 
4. Læg butterdejsstykkerne lidt ind over hinanden og rul dem ud til en cirkel.
Beklæd en tærteform med dejen.

 
5. Prik dejen overalt og bag bunden på midterste rille i en varm ovn ved 220 °C i 15 min.
Lad den køle lidt af.

 
6. Pisk hviderne stive og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, mens der stadig piskes.
Marengsen skal være stiv og blank.

 
7. Pisk æggeblommen og brug den til at pensle butterdejsbunden med.
Kom de jævnede rabarber i bunden og læg marengsmassen ovenpå.
(Den skal ikke smøres ud i kanterne).

 
8. Bag rabarbertærten i en varm ovn ved 220 °C i 10-15 min til marengsen er gylden i spidserne.

 
9. Serveres lunken, evt. med koldt flødeskum til.

 
Se opskrifter på sommerdrikke HER - og se opskrifter på sommermad HER

 

INFO: Rabarbertærte er en rund tærtebund med rabarberpåfyldning. Populær i England, hvor rabarber er blevet dyrket siden 1600-tallet, og bladstænglerne er spist siden 1700-tallet. Udover rabarber indeholder den næsten altid en stor mængde sukker for at afbalancere plantens intense skarphed. Nonoxal kan bruges mod oxalsyren.




 
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.908 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her