Logo

Panna cotta med kaffegranita - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Panna cotta med kaffegranita - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
En let anretning af en bagt creme med kaffegranita er en forfriskende start på dagen. Panna cotta betyder 'kogt fløde' på italiensk, og det er en meget enkel ret
Forberedelsestid 1 time + frysning natten over. Tilberedning 20 min. Til 4 pers.

 
# Ingredienser
235 g sukker
15 g frysetørret kaffe
⅓ dl kaffelikør (Kahlua)
4 blade husblas
2 stænger vanilje, flækkede
2½ dl mælk
2½ dl piskefløde

 
* Tilberedning
1. Kog en sirup af 1¾ dl vand og 175 g af sukkeret i en lille gryde 10 min.
Opløs kaffen i lidt varmt vand og rør det i siruppen. Lad det afkøle.

 
2. Tilsæt 5 dl vand og kaffelikøren.
Hæld granitaen i en lav boks og frys den natten over.

 
3. Læg husblas i blød i vand 10 min.
Skrab kornene ud af vaniljestængerne.
Bring mælken i kog og tilsæt de tømte vaniljestænger, vaniljekornene,
piskefløden og resten af sukkeret.
Si mælken over i en skål og kassér vaniljestængerne.

 
4. Knug vandet af den opblødte husblas og opløs den i den varme mælk.
Stil skålen med mælken i en skål med is og rør rundt til husblassen begynder at stivne.
Hæld mælken i fire smurte cocotter eller andre portionsforme og lad dem stå i
køleskabet natten over.

 
5. En halv time før servering stilles 4 tallerkener i køleskabet.
Vend panna cottaerne ud ved at pakke dem ind i varme viskestykker.
Læg dem på hver sin tallerken.
Læg nogle skefulde granita på hver tallerken og server straks.

 
INFO: Panna cotta er en italiensk dessert men er ikke nævnt i italienske kogebøger før i 1960'erne. Panna cotta betyder kogt fløde. 
Panna cotta er en slags fløderand/budding, der laves ved at koge fløde op med sukker og en smagsgiver, som traditionelt er vanilje

 
Se alle de bedste opskrifter med Morgenmad

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.358 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Oksekoed
Hvor tit spiser du oksekød til aftensmad?



Effektiv reklame - klik her