Logo

Minipandekager med syltet laks - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Minipandekager med syltet laks - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Små pandekager eller blinis med syltet laks er en virkelig nem og lækker forret. De passer perfekt til en buffet eller som tapas eller snack til en god fest.
Til 8 personer

 
# Ingredienser
600 g frossen, optøet laksefilet uden skind
3 dl "hvid" lagereddike
3 dl vand
½ bundt dild
½ frisk rød chilipeber uden kerner
3 laurbærblade
150 g sukker (ca. 1¾ dl)
10 sorte peberkorn

 
Dilddressing:
3 dl syrnet fløde 9%
2 dl frisk, hakket dild (2-3 bundter)
1 tsk friskpresset limesaft
½ tsk fint salt

 
Minipandekager - 24 stk a 5 cm.
100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
1 tsk bagepulver
½ tsk groft salt
2 dl kærnemælk
1 æg (str. stor) evt. pasteuriseret
25 g smør - smeltet
3 dl fintstrimlet salat, fx krølsalat (ca. 50 g)

 
Drikkevarer: halvtør hvidvin, fx vouvray

 
* Tilberedning
Rens og tør laksen. Skær den i 24 skiver.
Læg lakseskiverne på den flade side, i et lag, i et fad (ca. 6x20x30 cm).
Bring eddike og resten af ingredienserne i kog i en gryde.
Kog lagen ved svag varme og under låg i ca. 5 min.
Hæld den kogende lage over lakseskiverne.
Læg et stykke bagepapir og derpå en tallerken over fisken.
Stil fadet tildækket i køleskabet i ca. 1 døgn.

 
Dilddressing:
Vend forsigtigt syrnet fløde og de øvrige ingredienser sammen.
Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

 
Minipandekager:
Kom mel, bagepulver og salt i en skål.
Tilsæt kærnemælk og æg.
Pisk dejen sammen og rør smørret i.
Læg 1 spsk dej 4 steder i en varm pande (ca. 21 cm i diameter).
Bag de 4 pandekager ved jævn varme, ca. 1 min på hver side.
Læg pandekagerne i et fad og hold dem varme. Bag resten.

 
Ved serveringen:
Løft lakseskiverne op af lagen og tør dem let.
Anret på hver tallerken et lille "tårn" af 3 minipandekager,
syltet laks og lidt salat.
Læg lidt dressing på hver tallerken og
server resten af dressingen ved siden af.

 
INFO:
Minipandekager - også kaldet "cereal pancakes" eller ”blinis” –
er små søde og lækre minipandekager på ca 5-10 cm i diameter

 
Se alle de bedste opskrifter med Laks

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.432 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her