Logo

Æggekage med saftige æbler og røget skinke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Æggekage med saftige æbler og røget skinke 

 

Schmarren" fra Sydtyskland. En pragtfuld sammensætning! luftig og pikant æggekage, saftige æbler og røget skinke

Til 2 personer 💋 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 30 min.

 
# Ingredienser
50 g røget skinke
1 rødt æble (150 g)
1 spsk citronsaft
3 spsk smør
2 æg (delte)
salt, peber og muskat
6 spsk mælk
60 g hvedemel
½ tsk bagepulver
2 spsk olie

 
* Tilberedning
1. Den fintskårne røgede skinke skæres i 3 cm brede strimler.
Æblerne deles i kvarte, udkernes, skæres på tværs i smalle stykker og blandes med citronsaften.
Smelt 2 spsk smør.
Æggeblommerne, lidt salt, peber, muskat, mælk, mel, bagepulver og smeltet smør røres sammen.

 
2. Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen.
Olien varmes op på en slip let-pande (20 cm ø).
Skinke og æbler steges let og tages op igen.
Resten af smørret smeltes, dejen hældes i panden, og æggekagen steges ved middelvarme i 5-7 min.
Massen skæres i kvarte, vendes og steges i yderligere 5 minutter.

 
3. Nu plukkes æggekagen i stykker.
Derved opstår den typiske "Schmarren".
Æblestykkerne og baconstrimlerne vendes i, og det hele steges videre et øjeblik.
Kvark med krydderurter passer til.

 
Energi pr. portion: 16 g protein, 50 g fedt, 32 g kulhydrater = 644 kcal (2696 kJ)


Æggekage med saftige æbler og røget skinke

FRA ÆGGEKAGE TIL SCHMARREN
Den gyldenbrune æggekage rykkes fra hinanden på panden ved hjælp af en gaffel og en paletkniv.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.714 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her