Aftensmad. Tilbehør. Arbejdstid: 25 min. Kogetid i alt: ca 20 min. Svær at lave. Mellem pris.
Som Aftensmad Hovedret: 4 personer. Som tilbehør: 6-8 personer.
# Ingredienser
til Østershattegryde
250 g tomater
250 g østershatte
500 g markchampignon
1 (stort) løg
40 g smør
2 dl piskefløde
1 kvist frisk estragon
salt og peber
*
Sådan laves Østershattegryde
1. Skold og flå tomaterne.
Fjern kernerne og skær tomatkødet i mindre stykker.
2. Tør østershattene med et fugtigt klæde.
Skær dem i mindre stykker.
3. Skyl markchampignonerne kort og koldt, tør dem og del
dem, hvis de er store.
Pil løget og hak det fint.
Smelt halvdelen af smørret i en gryde og svits løget.
Tilsæt tomatkødet og lad det dampe ved svag varme under låg
i 10 min.
6. Smelt resten af smørret på en pande og svits svampene,
til de har taget farve.
7. Kom fløde og fintklippede estragonblade i tomatsaucen.
Tilsæt svampene og lad retten koge ved svag varme uden låg,
til den tykner.
Smag til med salt og peber. Server straks.
Tips: Server Pasta, hjemmelavet,
til.
Eller Ris,
løse. Eller Fettuccine
verdi.
Eller server østershattegryden som tilbehør til stegt kød,
fx kalve- eller oksekød.
Se alle de bedste opskrifter med Østershat
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------