Ananas er en saftig og eksotisk frugt, der kan mere end at gøre kyllingen med selskab på en Hawaii-salat. Vi giver dig en skarp ananas-opskrift med papaya og karry
Giver 4 portioner
# Ingredienser
1 papaya
2 hele kyllingebryst,
delt, kogt og skind- og benfrit
1 stor stængel bladselleri
255 g ananas i skiver,
uden væde fx fra dåse
120 g macadamia nødder eller peanuts
200 g mayonnaise
2 tsk karrypulver
salatblade
Purløg til pynt
* Fremgangsmåde
1. For at tilberede papayaen,
skæres den i halve på langs på et skærebræt.
Skub kernerne ud med
en stor ske; smid kernerne ud.
Skræl papayen med grønsagsskrælleren
eller skrællekniven.
2. Skær papayaen i tern
så det svarer til 250 ml.
Gem resterne til anden
brug.
Tips: Resterne af papayaen
gemmes bedst i køleskab når den er pakket tæt ind.
Skåret papaya skal bruges
inden 2 dage.
3. Skær kyllingen i tern
på skærebrættet; sæt det til side.
4. For at tilberede bladselleri,
skæres stilkenden og bladene fra sellerien på skærebrættet.
Skær sellerien i skiver
diagonalt.
5. Bland papaya, kylling,
selleri, ananas og nødder i en stor skål.
6. Bland mayonnaise og
karry i en lille skål.
7. Læg mayonnaiseblandingen
over kyllingeblandingen; bland det forsigtigt.
Dæk det til; køl salaten i mindst 1 time.
8. Læg salatblade på
et serveringsfad og top salaten på midten.
Pynt hvis det ønskes.
Trin 1: Fjern skrællen
fra papayaen.
Trin 2: Skær papayaen
i tern.
Trin 3: Skær kyllingen
i tern.
INFO: Papaja er en melon-lignende frugt, der menes at stamme
fra Mexico. Efter opdagelsen af Amerika blev papaja spredt til den øvrige
verden. Der blev meget hurtigt etableret en dyrkning af papaja i Indien, og
siden har dyrkningen af papaja bredt sig til Afrika og Sydamerika. Papajakødet
er blødt og saftigt.
En moden papaja er meget sart og har en kort holdbarhed og
bør spises indenfor få dage. Frugten halveres og skind og kerner fjernes.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling
Se alle de bedste opskrifter med Ananas
Se alle de bedste opskrifter med Salat
Del en kylling i portionsstykker HER
✅ Her er kogebogen
med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med
Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------