Logo

Ananas med vaniljemousse - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ananas med vaniljemousse - Bare bedst 

 
Her får du dessert i flere spændende udgaver. Vælg mellem marineret, ristet ananas, ananas-tofucreme, ananas-karamelbudding og piña colada-creme.
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 30 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 ananas
25 g smør
3 æggehvider
375 g mascarpone
150 g melis
2 tsk vaniljesukker
1 tsk vaniljeekstrakt
75 g mørk chokolade

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 °C.
Skræl ananassen, og skær den i 12 skiver. Fjern den hårde stok.
Læg skiverne på en bradepande dækket med bagepapir.
Fordel små klatter blødt smør.
Læg alufolie over, og bag 30 min, så ananassen er moderat mør.

 
Pisk æggehviderne stive. Pisk mascarponen cremet og smidig.
Tilsæt sukker, vaniljesukker og vaniljeekstrakt undervejs.
Fold forsigtigt æggehviderne i. Køl ned.

 
Tag bagepladen ud af ovnen, og køl ananassen helt af.
Smelt den mørke chokolade over vandbad.
Tegn mønster med chokoladen på bagepapir med en sprøjtepose.
Køl af.
Anret 2 skiver ananas på hver tallerken.
Tilsæt 1 kugle mascarpone-vaniljemousse.
Frigør forsigtigt chokoladepynten, og fordel den.
Stil køligt indtil servering.

 
Marineret, ristet ananas
Lad ananassen trække med lidt kanel, 1 spsk sukker,
¾ dl ananassaft og lidt vanilje.
Rist forsigtigt stykkerne i smør.
Bland marinaden med 3 dl fløde, og hæld den ved.

 
Ananas-tofucreme
Kør 200 g tofu og 300 g frisk ananas med
2 spsk sukker i en foodprocessor.

 
Ananas-karamelbudding
Pochér ananasstykker i 2½ dl vand med 100 g sukker,
kør den kort i foodprocessor.
Rør 5 æg med 1 tsk majsstivelse, tilsæt ananassen,
evt sirup (hvis det er dåseananas), 1 tsk mørk rom og
saften af ½ citron.
Hæld i forme beklædt med karamel.
Bages over vandbad 40 min.

 
Piña Colada-creme
Pochér ananasstykker i ½ dl mælk og 1 dl kokosmælk;
kør det i foodprocessor.
Rør 2 æggeblommer med 100 g sukker og 30 g mel.
Tilsæt ananasmælken; lad det tykne over varmen.
Køl af. Tilsæt 2 spsk mørk rom og 2½ dl flødeskum.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Ananas  

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.743 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her