Baked beans smager også dejligt dagen efter, så du kan uden
videre fordoble portionen.
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 40 minutter. Iblødlægning:
10-12 timer. Kogetid: 30 minutter. Bagetid: 6 timer. Middelsvær at lave. Mellem
pris. Fryse-egnet. (4 personer)
# Ingredienser til Baked
beans, amerikanske:
brune, tørrede bønner
salt
bacon
Krydderurtebuket:
persille, laurbærblad og timian
Tomatsauce:
kogevand fra bønnerne
1 løg
6 spsk sirup
6 spsk mørkt farin
2 tsk sennepspulver
4 spsk konc. tomatpuré eller ½ ds hele, flåede tomater
1 knsp cayennepeber
salt og peber
Ovnfast fad
* Sådan laves Baked
beans, amerikanske:
1. Læg bønnerne i blød i rigeligt, koldt vand i 10-12 timer.
2. Hæld vandet fra og kom bønnerne i en gryde med så meget
frisk, koldt vand, at det dækker.
Tilsæt krydderurtebuketten og lidt salt og lad bønnerne koge
ved svag varme i ½ time.
3. Fjern krydderurtebuketten. Hæld vandet fra bønnerne, men
gem det.
4. Pil og hak løget og kom det i en gryde sammen med sirup,
farin, sennepspulver, tomat, cayennepeber, lidt salt, peber og ½ l kogevand fra
bønnerne.
Lad saucen koge i 5 minutter. Sæt ovnen på 150 °C.
5. Anbring bønner og bacon i et ovnfast fad.
Hæld saucen over. Bønnerne skal være dækket af sauce.
Spæd med mere kogevand, hvis der ikke er væde nok.
Sæt fadet i ovnen med låg eller alufolie over, og lad retten
bage i 5 timer ved de 150 °C.
6. Tag låget af fadet og lad retten bage videre endnu en
time.
Spæd med kogevand, hvis retten bliver for tør.
7. Tag baconen op og skær den i skiver.
Server baconskiverne med bønnerne til.
Tips: Server gerne groft brød til, eller en frisk
hvidkål-salat (coleslaw).
Kan fryses; holdbarhed: 2-3 måneder.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------