Logo

Balkangryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Balkangryde

 
Balkangryde: I retter fra Balkanlandene indgår peberfrugter næsten altid som en vigtig ingrediens.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 2 timer. Fryseegnet uden kartofler.

 
# Ingredienser
500 g skært oksekød (inderlår eller klump)
3 løg

2 grønne peberfrugter
30 g svinefedt, smør eller margarine
1 spsk paprika edelsüss
salt og groftmalet peber

½ tsk hel kommen
1 spsk hvedemel
5 dl bouillon (af terning)
1 ds (70 g) tomatpuré

1 citron
10-12 små, hele kartofler
1 ds (400 g) flåede tomater

 
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i terninger.
Pil løgene og hak dem groft.
Rens peberfrugterne, fjern kernerne og skær frugtkødet i brede strimler.

 
2. Brun kødet i fedtstof i en tykbundet gryde.
Skub det til side, kom løgene i og lad dem brune med.
Tilsæt peberfrugterne og lad det hele stege i 5 min.
Drys så med krydderier og hvedemel.
Rør godt om.

 
3. Tilsæt bouillon og tomatpuré.
Riv citronen på et fint rivejern og tilsæt retten både skal og saft.

Hæld væden fra de flåede tomater og kom dem i gryden.

 
4. Læg låg på gryden og lad retten snurre i ca 1 time eller til kødet er mørt.

 
5. Skræl kartoflerne og læg dem hele i gryden.
Skru op for varmen, så de koger - ca 15 min, til de er møre.

 
6. Smag retten til.
Server den i gryden med groft brød eller boller til og en skål grøn salat.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 15.750 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her