Logo

Batat - sød kartoffel - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Batat - sød kartoffel - info


Her på Kogebog.dk finder du info og lækre opskrifter med sød kartoffel og der komme løbende nye til. Vi bruger den i flere og flere sammenhænge. Søde kartofler er skønne til mos og ligeledes kan søde kartoffelfritter være et lækkert supplement til de almindelige ovnstegte kartofler. 
Søde kartofler er og et spændende alternativ til bagte kartofler, hvor du kan variere med forskelligt fyld. De smager lækkert i et fad med ovnstegte rodfrugter.

 
Sød kartoffel - batat: Engelsk: Sweet potato. Latin: Ipomoea batatas

 
Sæson: Dansk: - . Import: hele året

 
Batat kaldes også en sød kartoffel, da den indeholder 6-8 % sukkerarter.
Sød kartoffel eller batat er en rodgrønsag, der tilhører snerlefamilien. Den ligner en kartoffel, men tilhører ikke samme familie. Søde kartofler er aflange og ofte større end kartofler, med rødrosa eller hvid skræl, og hvidt eller gult frugtkød. Den tilberedes på samme måde som en kartoffel.

 
Holdbarhed: 4-5 dage ved 8-10 °C

 
Anvendelse: Skylles og skrælles. Svind: ca 15%
Koges og bruges som kartofler.

 
Frysning: Batat kan fryses og skal blancheres inden. Søde kartofler bliver grynede ved frysning og er derfor bedst velegnede til gryderetter eller pure efter optøning.

 
Den stammer fra Sydamerika og er en fjern slægtning til den almindelige kartoffel, og en endnu fjernere slægtning til Yams’en.
Batat bliver ofte fejlagtigt kaldet yams og omvendt.

 
Opskrifter med sød kartoffel

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 7.473 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her