Logo

Cognac-Pekannødde kage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Cognac-Pekannødde kage

 

Kombinationen af den fyldige søde kage, det krydrede kanel, cognac og pekannødder er så perfekt, at den bare er crunch og har en skøn smag. Anbefales meget

Giver en kage på 25 cm.

 
# Ingredienser
225 g smør, blødgjort
260 g stødt melis
150 g brun farin
5 æg

2,5 dl cremefraiche
1¼ dl cognac

5,6 dl hvedemel
70 g majsmel
2 tsk bagepulver
1 tsk salt
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødt muskatnød
230 g hakkede pekannødder
Cognacglasur (opskrift følger)
Halve pekannødder til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 160 °C.
Smør en 25 cm randform med rigeligt smør eller en sandkageform med lidt smør.

 
2. Pisk margarine og de 2 slags sukker sammen i en elpisker ved mellemhøj hastighed indtil det er let og luftigt.
Tilsæt æg, 1 ad gangen, pisk godt efter hvert.
Tilsæt creme fraiche og cognac.

 
3. Si de tørre ingredienser sammen.
Tilsæt margarineblandingen, og pisk indtil det er godt blandet.
Tilsæt pekannødder.
Hæld blandingen over i kageranden og fordel det jævnt.

 
4. Bages 65 til 70 min eller indtil en tandstikker af træ kommer ud ren, når den stikkes ind i midten af kagen. (Overfladen ser lettere våd ud i midten.)

 
5. Afkøl kagen på en kagerist i 10 minutter.
Kanterne løsnes og kagen flyttes over på en kagerist for at afkøle fuldstændigt.

6. Tilbered Cognacglasuren.
Dryp det over kagen. Pyntes efter ønske. Opbevares i beholder med tætsluttende låg.

 
Cognacglasur
#
2 spsk smør
130 g siet flormelis
1 til 2 tsk cognac
4 til 5 tsk mælk
*
1. Opvarm margarinen i en mellemstor gryde ved mellemhøj varme indtil den er smeltet og gyldenbrun; afkøles lettere.

 
2. Tilsæt flormelis, cognac og mælk; pisk indtil det er blødt.


Cognac-Pekannødde kage 
Trin 4. Sådan tjekkes om kagen er færdig med en tandstikker af træ.


Cognac-Pekannødde kage 

Trin 6. Sådan dryppes der cognacglasur over kagen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kager

 

Se alle de bedste opskrifter med Småkager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.428 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her