Logo

Creme Vichyssoise.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Creme Vichyssoise. 

 
En luksuspræget suppe med et eksklusivt navn, men med meget billige ingredienser. Den laves stort set på porrer og kartofler. Og alligevel smager den fantastisk godt!
Tid: 30-35 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 mellemstore porrer
4-5 kartofler
1 lille løg
2 spsk smør eller margarine
1,2 liter grønsagsbouillon (vand + terning)
2 kviste persille
1-2 dl piskefløde
salt og peber
purløg
 
* Fremgangsmåde

1. Skyl porrerne. Skær det hvi de på porrerne i tynde skiver.

Skræl kartofler og løg. Skær dem i tynde skiver.

Brug gerne foodprocessorens fine snitteflade.

 
2. Svits det hele i fedtstof i en gryde uden at det tager farve.
Hæld bouillonen på og kom persillekvistene ved.

 
3. Lad det hele koge under låg ved svag varme til kartoflerne er meget møre.

 
4. Passer suppen gennem en sigte eller blend den i foodprocessoren til en fin glat konsistens.

 
5. Rør fløden i. Smag til med lidt salt og peber.
Drys hakket purløg over.

 
6. Server suppen med et godt brydebrød til.

 
Tips: Denne suppe kan serveres kold. Lad den blive meget kold, inden det piskede flødeskum vendes i, lige inden serveringen.

 
INFO: Vichyssoise er en tyk suppe lavet af kogt og pureret porre, løg, kartofler, fløde og fond.
Det serveres traditionelt koldt, men det kan spises varmt.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.171 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her