Logo

En hyggelig aften med ost

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

En hyggelig aften med ost 

 
Til en aften med ost gælder det om at vælge oste, der klæder hinanden. Anret ostene på et bræt med vindruer, æbler, pærer, mandariner, valnødder eller kiwifrugter og/eller radiser, ræddiker, blegselleri og/eller peberfrugt.

 
Hvor meget ost skal der beregnes
Serveres der ost alene bør der beregnes ca 250 g ost pr. person.
Drejer det sig derimod om frokost, regner man med 100-125 g ost pr. person og som dessert skal der beregnes 50-75 g ost pr. person.

 
Forslag til osteanretning til 6 personer
500 g Emmentaler eller Danbo
200-250 g Danablu
200 g Camembert, Brie eller Castello
500 g Havarti eller Esrom (Port Salut)

 
Forslag til osteanretning til 12 personer
500 g Danbo, Samsø eller Svenbo (Emmentaler)
500 g Maribo
400-500 g Havarti eller Esrom (Port Salut)
250-300 g Camembert eller Brie
200-300 g flødeost evt. med urter
300-350 g Castello
300-350 g Danablu eller Mycella


Foruden grønsager eller frugt hører der også brød, flûte, valnøddeboller, surbrød eller anden form for brød eller kiks til osteanretningen.

 
Ost som dessert
Vælges der ost som dessert, er det tilstrækkeligt med en eller to oste.
Det kan være: Brie med vindruer og valnødder, eller: Esrom, Port Salut med melon eller druer.

 
En godbid for en ostekender er en vellagret Cheddar, der er stænket med lidt god portvin.
Eller en Brie dryppet med cognac.

 
Ost og vin
Til faste oste som Emmentaler, Danbo, Cheddar passer en god og fyldig rødvin eller en tør hvidvin.
Til hvidskimmeloste som Camembert og Brie er en fyldig rødvin dejlig.
Til blåskimmeloste som Danablue, Mycella, Roquefort og Gorgonzola er en fyldig rødvin eller en god portvin passende.
Til flødeoste som Boursin og Bouquet passer en let hvidvin eller vin rosé.

 
Potkäse
er noget som mange ostekendere og -elskere sætter pris på, og det er enkelt at lave.
Befri osterester for skorpen og riv dem på den fine side af råkostjernet.
Brug både milde og lagrede oste.
Rør den revne ost med cognac eller rom til en jævn konsistens.
Opbevar potkäse på krukke eller glas på et køligt sted.

 

Se alle de bedste opskrifter med Ost

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.199 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her