Salsa forekommer nu
til dags i mange krydrede og lækre varianter, ofte med indslag af frugt. Retter
med okseinderlår hitter altid! Kan varmt anbefales
Tid: 20 min. 4 pers.
# Ingredienser
4 tynde skiver okseinderlår (à ca 125 g)
½ rødløg
1 spsk hakket
persille
1 lille pk.
Philadelphiaost
1 tsk salt
¼ tsk peber
2 spsk smør eller
margarine
SALSA:
1 stor mango
1½ dl yoghurt
naturel
1 spsk hakket persille
1 spsk hakket mynte
½ spsk friskpresset
citronsaft
1 tsk sukker
salt og peber
* Fremgangsmåde
1. Læg bøfferne
på et skærebræt eller et stykke smørrebrødspapir.
2. Pil rødløget og
hak det fint. Hak også persillen.
3. Bland ost, løg,
persille, salt og peber til fyldet.
4. Læg en god
skefuld af fyldet på hver bøf.
Fold dem sammen og
fæstn evt. med tandstikkere.
5. Skræl mangoen og
hak frugtkødet groft.
Bland det med
yoghurten.
Smag til med hakket
persille, mynte, citronsaft, sukker og en smule salt og peber.
Lad salsaen stå og
trække på et køligt sted.
6. Smelt fedtstoffet
på en pande.
Når det er
stegeklart lægges bøfferne på og steges 3-4 min på hver side.
7. Server de fyldte
bøffer med mangosalsa og fx stegte kartofler krydret med persille.
Tips: Mangoen kan erstattes med papaya, pære, melon
eller fersken.
Du kan også anvende
henkogte frugter.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Brød
Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------