Logo

Ferskenkager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ferskenkager 

 
Der er rigeligt med creme i denne opskrift - og det kan nok behøves, for den er så lækker, at man gerne vil have en ekstra skefuld ved siden af ferskenkagen!
Tid: 1 time og 45 min, heraf 1½ time i ovnen. 8 stk.

 
# Ingredienser
3 æggehvider
1 dl sukker
2 dl cremefraiche
2 dl piskefløde
1 dl flormelis
saft og skal af 1 limefrugt
2-3 ferskner

 
* Fremgangsmåde
1. Hæld æggehviderne i en tør og fedtfri skål.
Tilsæt ⅓ af sukkeret. Pisk til fast skum.
Vend resten af sukkeret i.

 
2. Sæt  halvdelen af marengsmassen i 8 cm store cirkler på en bageplade med bagepapir.

 
3. Fyld resten af massen i en sprøjtepose.
Sprøjt en ring om kanten på hver cirkel.

 
4. Bag marengsene ved 100 °C i 1½ time.
De skal føles tørre og lette når de er færdige.

 
5. Bland cremefraiche med pisket fløde.
Smag til med flormelis, limesaft og lidt reven limeskal. Gem resten.

 
6. Fyld midterhullet i hver marengs med creme.

 
7. Skyl fersknerne. Del dem i halve og tag stenene ud.
Skær fersknerne i tynde både.

 
8. Læg bådene på cremen. Pynt med strimlet limeskal.

 
9. Server solæggene straks med resten af cremen i en skål ved siden af.

 
Tips: Når det ikke er sæson for friske ferskner, kan du bruge fersken på dåse. Du kan naturligvis også bruge nektariner.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet

Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.820 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her