Logo

Gnocchi

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gnocchi

 
Gnocchi er en slags pastaboller lavet af kartoffel. De spises ofte med tomatsauce eller som tilbehør til fx gryderetter. Brug gnocchierne i din hverdag som supplement til pasta, ris og kartofler.
4 personer. Tilberedningstiden for kartoffelgnocchi er ca 1 time. Heraf er arbejdstiden ca 30 min.

 
# Ingredienser til gnocchi:
300 g kartofler (helst melede)
200 g hvedemel (ca 3½ dl)
*
Sådan laver du gnocchi:
Start med at skrælle kartoflerne og skære dem i mindre stykker.
Kog dem herefter møre i usaltet vand ca. 20 min.
Hæld vandet fra og læg kartoflerne på en bordplade drysset med mel.
Mos dem med en gaffel eller pres dem igennem en kartoffelpresse.
Drys melet over den varme kartoffelmos og ælt til en glat og smidig dej.

 
Del dejen i 2-3 boller og rul dem ud i blyantstykke pølser.
Skær dejpølserne i 2-3 cm lange stykker.
Tryk hvert stykke let med en gaffel og læg dem på et fad drysset med mel.
Kog dem i rigeligt letsaltet vand 8-10 min.
De er færdige, når de flyder op til overfladen.
Og så er dine kartoffelgnocchi klar til servering.

 
Tips til gnocchi:
Gnocchi kan til forveksling ligne pasta.
Gnocchi stammer ligesom pasta da også fra Italien.
I Italien ser du det dog som et alternativ til pasta.
I Italien laves de ofte på forskellige måder afhængig af, hvilken region, du befinder sig i.
Denne opskrift er på de simpleste kartoffelgnocchi.
Du kan derfor sagtens peppe dine gnocchi op ved at tilføje æg, ost eller spinat efter smag og lyst.

 
Gnocchi er et spændende alternativ til pasta serveret med en nem tomatsauce eller peberfrugtsauce.
Du finder opskriften på vores tomatsauce her.
Og du finder opskriften på en let peberfrugtsauce her.

 
Eller du kan prøve at servere disse kartoffelgnocchi som tilbehør til en gryderet med sauce i stedet for de mere traditionelle ris, kartofler eller pasta.
Velbekomme, og god fornøjelse med dine kartoffelgnocchi.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.966 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her