Logo

Grillstegte lakseskiver med krydderurtesmør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillstegte lakseskiver med krydderurtesmør

 
Fede fisk som laks, makrel, sild, ørred og forel er bedst egnet til grillstegning. Magre fisk kan også grillsteges, men de bør altid pakkes i folie med et par smørklatter og evt. krydderurter.
Tænd grillen i god tid og begynd ikke at grillstege før der er dannet et fint glødelag, det tager ca 20 min. Små fisk steges i nærheden af glødelaget mens større fisk steges 15-20 cm fra glødelaget.
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 15 min. Grilltid: ca 10 min. Ikke fryseegnet. 

 
# Ingredienser
4 skiver fersk laks, 2 cm tykke
salt og friskkværnet peber
½ dl olie

 
* Tilberedning
1. Kom kværnet peber på lakseskiverne og pensl dem med olie.


2. Læg skiverne på risten over gløderne og steg dem 4-5 min på hver side.
Drys med salt.

 
3. Server lakseskiverne med citronbåde, frisk dild og krydderurtesmør.

 
Krydderurtesmør
Rør 200 g smør blødt og rør det sammen med 2-3 spsk finthakkede krydderurter som dild, purløg, persille eller basilikum.

 
Variation:
Lakseskiver kan steges direkte på risten over gløderne, eller som her pakket i folie.
Brun lakseskiverne hurtigt på begge sider tæt på glødelaget.
Læg dem derefter på et stykke folie og fordel smørklatter over.
Fold folien sammen herom og læg pakken på grillristen i god afstand fra gløderne.
Lad det stege endnu 6-8 min.
 
Tips
Grillstegt laks eller ørred kan inden grillstegningen marineres i 1 dl olie tilsat 2-3 spsk citronsaft. Lægges et par fennikelkviste på gløderne de sidste 2 min. af stegetiden, får fisken en god aroma.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.918 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her