Logo

Grovboller og kanelsnegle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grovboller og kanelsnegle

 
Grove boller
Nyd de gode og mættende boller til morgenmad, sandwich og som snack.
ca. 12 stk Arbejdstid: 45 min. Hævetid: 1 time. Bagetid: 15-20 min. Fryseegnet.

 
# Ingredienser til grove boller:
25 g gær
1Y. dl vand
1 dl fromage frais eller yoghurt
100 g revne gulerødder
100 g revet squash
1 tsk salt
3 spsk hørfrø
50 g rugmel
50 g fuldkornshvedemel
200 g hvedemel

 
Pynt: 1 spsk blå birkes og 1 spsk hørfrø
*

 
Sådan laver du grove boller:
Rør gæren ud i lunkent vand, og tilsæt fromage frais, gulerod og squash, salt, hørfrø, grahamsmel og fuldkornshvede.
Ælt hvedemelet i lidt ad gangen, og lad dejen hæve tildækket i 1 time.
Vend dejen ud på bordet, og del den i 12 stykker.
Form dem til boller, og tryk hver bolle ned i en skål med hørfrø og birkes.
Læg dem med god plads på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve tildækket mens ovnen varmes op til 250 °C.
Sæt pladen i ovnen, skru ned til 225 °C, og bag bollerne i 15-20 min. til de er gennembagte, og det lyder hult, når de bankes under bunden.

 
Kanelsnegle
ca. 18 stk. Arbejdstid: 45 min. Hævetid: 1½ time. Bagetid: 15-20 min. Fryseegnet

 
# Ingredienser til kanelsnegle:
Dej:
25 g gær
¼ liter skummetmælk
1 spsk sukker
1 tsk salt
2 æggehvider
100 g grahamsmel eller fuldkornshvedemel
350 g hvedemel

 
Fyld:
60 g farin
150-200 g revet æble
2 spsk stødt kanel
*

 
Sådan laver du kanelsnegle:
Rør gæren ud i lun mælk, og tilsæt de øvrige ingredienser (hold evt. lidt hvedemel tilbage).
Ælt dejen glat og smidig, og lad den hæve tildækket i ca. 1 time ved stuetemperatur.
Bland farin, æble og stødt kanel.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, og rul den ud til et rektangel på ca. 40x60 cm.
Fordel farinblandingen på dejen, og rul den tæt sammen som en roulade.
Skær den i 18 skiver, og læg dem på to bageplader med bagepapir.
Lad dem hæve tildækket i ca. 30 min.
Varm ovnen op til 200 °C varmluft.
Pensl evt. med lidt skummetmælk, og bag sneglene i 15-20 min. til de er gyldne og gennembagte.
Sæt dem til afkøling på en rist.

 
Her finder du flere opskrifter på dejlig bagværk. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.

 
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.778 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her