Logo

Gulerods- og kartoffelgratin

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerods- og kartoffelgratin 

En gratin behøver ikke indeholde mængder af fedt og kalorier for at være god. Det er denne dejlige cremede gratin et godt bevis på.

Drys gerne med hakkede nødder eller ristede frø, så bliver gratinen ekstra næringsrig.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 25 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
500 g kartofler
750 g gulerødder
2 bundter basilikum
125 g mozzarella ost
1 dl cremefraiche 18%
1 tsk salt
sort peber
reven muskatnød
½-l tsk smør eller margarine til fadet

 
* Tilberedning
1. Skrub kartoflerne godt og læg dem i en gryde.
Dæk dem med vand.
Bring i kog, skru ned og lad dem koge i ca. 20 min.

 
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver.
Læg dem i kogende vand og blancher i ca. 2 min.
Skyl dem straks i koldt vand, så de beholder deres
fine farve. Lad dem dryppe af i en si.

 
3. Skyl basilikummen, ryst den tør og nip bladene af.
Striml bladene fint.
Lad mozzarellaen dryppe af, riv den groft og bland
½ dl af osten med cremefraiche.
Krydr med halvdelen af salt og peber, samt lidt reven
muskatnød.

 
4. Varm ovnen til 200 °C.
Hæld vandet fra kartoflerne og skyl dem med koldt vand.
Pil dem og skær dem i skiver.

 
5. Smør et ovnfast fad.
Læg gulerods- og kartoffelskiver lagvis i fadet,
Drys basilikum, lidt salt og peber samt muskat mellem lagene.

 
6. Hæld oste blandingen over og drys resten af mozzarellaen
over gratinen. Bag i ovnen i ca. 20 min.

 
Gulerods- og kartoffelgratin:
Pr. portion: Energi: Kcal 296 = kj 1243
Kulhydrat 38 g Protein 9 g Fedt 12 g (36%) Fibre 6 g
 
Tips:


Gulerods- og kartoffelgratin 

Drys basilikum jævnt mellem gulerods- og
kartoffelskiverne, så urtesmagen trænger
igennem hele gratinen.


Gulerods- og kartoffelgratin 

Alternativ: Velsmagende og lækker,
men noget mere kalorierig bliver gratinen,
hvis man stikker 150 g salamiskiver mellem
gulerødder og kartofler.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.895 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her