Logo

Hotchpotch

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hotchpotch 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. 4 personer.   

 
# Ingredienser til Hotchpotch:
¾-1 kg lammebryst eller -bov
50 g smør
1½ l bouillon eller vand
2 løg
1 porre
2 gulerødder
½ hvidkålshoved
krydderurtebuket (porretop, laurbærblad, timian eller persille)
salt og peber
Tilbehør: groft brød
*
Sådan laves Hotchpotch:
1. Skær kødet fra benene og skær det i store tern.

 
2. Pil løgene og del dem et par gange, skær den istandgjorte porre og gulerødderne i skiver og snit hvidkålen fint.

 
3. Brun først benene, dernæst kødstykkerne, på alle sider i fedtstoffet i en gryde.

 
4. Hæld vand eller bouillon ved og bring det i kog.
Skum godt, krydr med salt og peber og tilsæt krydderurtebuketten og grønsagerne.
Læg låg på gryden og lad retten koge ved svag varme ca 1 time, til alt er mørt.

 
5. Fjern benene og krydderurtebuketten, smag til med salt og peber og server retten med groft brød til.

 
Tips: Grønsagerne kan varieres. Tilsæt fx kartofler, selleri og pastinak eller erstat hvidkålen med spidskål. Hotchpotch kan tilberedes af fx oksetværreb eller svineskank, bland gerne flere slags kød. Oprindeligt var det kål, kartofler og ureelt kød af en hver slags, man brugte.
Kan fryses. Holdbarhed: 2-3 måneder.

 
INFO: Hotchpotch = hot pot, varm gryde.
1. En tyk suppe eller gryderet med forskellige ingredienser.
2. Et virvar eller en blanding af mange forskellige ting.
3. Heksebrygget var en hotchpotch af ingredienser, der spænder fra laurbærblade til flagermusvinger.

 
Se de bedste opskrifter med Gryderetter
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 6.474 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her