Logo

Jordbær-sorbet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordbær-sorbet 

 
Den er rosa og smuk samtidig med at den er sund og lækker. Denne friske jordbærsorbet er tilberedt helt uden mejeriprodukter.
• Jordbær er rige på C-vitamin.
• Tofu er en god proteinkilde. Den indeholder også en del zink.
Tilberedning. 30 min + frysning. 6 portioner

 
# Ingredienser:
JORDBÆRSORBET
1-1½ dl sukker
2½ dl vand
500 g friske jordbær
2½ dl silketofu
1 stor æggehvide (valgfrit)
PYNT:
jordbær
frisk mynte eller citronmelisse

 
* Tilberedning:
1. Bland sukker og vand i en gryde og varm det ved svag
varme under omrøring til sukkeret smelter, ca. 4 min.
Skru op og kog blandingen i 5 min.
Lad det svale af og lad det stå 1 time i køleskabet.

 
2. Skyl og nip jordbærrene.
Gem 6 bær til pynten.
Kør resten af bærrene i en blender eller
foodprocessor til en jævn puré.
Dæk til og sæt jordbærpuréen i køleskabet
til sukkerlagen er helt kold.
Rør tofuen til en jævn creme og sæt også den på køl.

 
3. Bland sukkerlage, jordbærpuré og tofu i en lav plastbøtte.
Frys til blandingen er halvt frossen, ca. 1½ time.
Rør godt rundt.

 
4. Pisk æggehviden til fast skum og vend det i jordbærblandingen.
Dæk til og frys yderligere 1½ time.
Rør rundt nu og da med en gaffel.

 
5. Pynt med jordbær og mynte eller citronmelisse.

 
FORBERED
Sukkerlage, jordbærpuré og tofupuré kan forberedes dagen før.
Opbevar i køleskabet natten over.

 
Jordbær-sorbet:
Pr. portion: Energi: Kcal 123 = kJ 516
Kulhydrat 22 g Protein 2 g Fedt 3 g (22%) Fibre 2 g

 
Tips:


Jordbær-sorbet 

En sukkerlage skal koge ned, dvs. koge kraftigt i 5 min
for at få en kraftigere smag og en tykkere konsistens.


Jordbær-sorbet 

Silketofu findes i visse helsekostbutikker.
Fast tofu (se billedet ovenfor) kan anvendes,
men den skal køres til en puré i blender
eller foodprocessor.

 
Tofu, også kaldt sojabønneost, er en fødevare af kinesisk oprindelse, fremstillet af sojabønner. Fremstillingen ligner fremstillingen af ost, idet sojamælken koaguleres, og massen derefter presses til blokke.

 
Se alle de bedste opskrifter med Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her