Logo

Kalveroulader med urter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalveroulader med urter 

Disse lækre roulader med inspiration fra Italien er det en god ide at lave en dobbelt portion af. De er nemlig velegnede til frysning.

Serveret sammen med kartofler og en blandet salat, er det et meget godt sammensat måltid.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 20 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
8 tynde skiver kalveschnitzel à 75 g
1 bundt persille
1 bundt basilikum
1 dl kvark
1 dl reven parmesanost
2 spsk rasp
2 fed hvidløg
1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
3 spsk smør eller margarine
2½ dl tør hvidvin
1 dl cremefraiche
¼ dl yoghurt

 
DESUDEN:
stegenåle eller tandstikkere

 
* Tilberedning
1. Lad kødet ligge i stuetemperatur ca. 30 min.
Nip bladene af persille- og basilikumkvistene og hak dem fint.
Bland kvark, parmesan, rasp og urter i en skål.
Pil hvidløgene og pres dem i.
Krydr med salt og peber.

 
2. Tør kalveschnitzlerne og
læg dem ved siden af hinanden på et skærebræt.
Drys dem med salt og peber på begge sider.
Smør urtecremen på, men ikke helt ud til kanterne.

 
3. Fold langsiderne noget ind og rul sammen fra den korte side.
Fæstn med en stegenål eller en tandstikker.

 
4. Smelt fedtstoffet på en pande og brun rouladerne smukt på
alle sider. Tag dem op og læg dem til side.

 
5. Hæld vinen på panden og kog stegeskyen igennem.
Rør cremefraiche og yoghurt i og lad saucen koge stille
sammen ca. 5 min. Smag evt. til med salt.
Læg kalverouladerne i og lad dem stege færdigt ved
svag varme ca. 20 min. Server med kartofler.


Tips:


Kalveroulader med urter 

Skårne i tynde skiver smager kalverouladerne
også godt kolde. Kom dem i en salat eller
server dem som pålæg på frokostbordet.


Kalveroulader med urter 

Vegetarisk: Fyld udhulede tomater eller zucchini med
urtefyldet. Lav en næsten dobbelt portion af cremen.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 553 = kj 2318
Kulhydrat 35 g Protein 54 g Fedt 26 g (42%) Fibre 3 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.612 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her