Logo

Kartoffel-frittata

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffel-frittata 

Dette er en variant af den suveræne italienske omelet frittata, - den fyldes med gode sager som kartofler, peberfrugt og mozzarella. Sikkert din kommende favorit

Forberedelse 15 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
3 æg
5-6 spsk vand
½ dl reven mozzarellaost
½-1 tsk oregano
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
2 røde, flåede peberfrugter
4 kogte, pillede kartofler, melede
40 g kogt skinke i tern (kan udelades)
1 tsk margarine
1 Løg i skiver
1 fed presset hvidløg
1½ spsk reven parmesan (kan udelades)

 
* Tilberedning
1. Tænd for ovnens grill. Pisk æg, vand, mozzarella, oregano,
salt og peber sammen i en skål.

 
2. Skær peberfrugt, kartofler og skinke i tern.
Smelt margarinen ved jævn varme på en pande der kan gå i ovnen,
gerne med teflon.
Steg løg og hvidløg gyldne under omrøring, ca. 5 min.
Tilsæt peberfrugt, kartofler og skinke og steg alt yderligere 3 min
under fortsat omrøring.

 
3. Skru helt ned for blusset. Hæld æggestanden over kartoffel-
blandingen og lad den stivne langsomt, ca. 3 min.
Løft lidt i kanterne, så den ubagte masse kan løbe ned på panden.

 
4. Drys parmesanosten over frittataen og sæt den under grillen
ca. 2 min., til overfladen er gylden.
Anret frittataen på et serveringsfad.
Skær den i snitter og server straks.

 
SERVERINGSFORSLAG
Tomatsalat med hakket løg og vinaigrettedressing er godt til.

 
Kartoffel-frittata:
Pr. portion: Energi: Kcal 193 = kj 808
Kulhydrat 20 g Protein 13 g Fedt 7 g (33%) Fibre 2 g
• Rød peberfrugt indeholder tre gange så meget C-vitamin som appelsiner.

 
Tips:


Kartoffel-frittata 

Afslut tilberedningen med at stille frittataen
under grillen en kort stund - bare til skorpen
er lækkert brun og osten smeltet.


Kartoffel-frittata 

Hold øje med frittataen under grillningen og
følg tidsangivelsen nøje. Hvis den står for
længe, mister den både smag og konsistens.

 
INFO: Frittata er en ægbaseret italiensk ret, der ligner en æggekage eller skorpe uden quiche eller røræg, beriget med yderligere ingredienser som kød, ost eller grønsager. Ordet frittata er italiensk og oversættes groft til "stegt".
 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.982 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her