Logo

Kartoffelfuglereder

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kartoffelfuglereder 

 
Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Fritering: 3-4 min. pr. fuglerede. Svær at lave. Lav pris. 4 personer.   

 
# Ingredienser til Kartoffelfuglereder
6-8 store gamle kartofler
Fritering:
¾ l olie eller ¾ kg palmin
Fugleredejern
*
Sådan laves Kartoffelfuglereder
1. Skræl kartoflerne og snit dem i tændstiktynde strimler.
Lettest, hvis de høvles tyndt i skiver først.
Tryk dem tørre i et klæde.

 
2. Kom olien i en gryde og varm den op til 180 °C.
En franskbrødsterning på 1 cm skal blive gylden på et minut.

 
3. Varm fugleredejernet godt igennem i olien.
Tag det op, luk jernet op og lad det dryppe af. Pas på, det er varmt.
Fordel så mange kartoffelstrimler i jernet; at der dannes en lille skål, når jernet lukkes.

 
4. Klem jernet godt sammen og sænk det i det varme fedtstof.
Kog fuglereden ca 2 min, til den er fast.

 
5. Tag jernet op af fedtstoffet, luk det op og lad fuglereden falde nænsomt ud.
Hvis den ikke vil, kan man lirke den fri med en gaffel.
Kog herefter fuglereden gyldenbrun i den hede olie yderligere 1-2 min.
Tag den op og lad den dryppe af på fedtsugende papir.

 
6. Fortsæt således, til alle kartoffelstrimler er brugt.
De mørkner lidt i luften, men det betyder ikke noget for smagen.

 
Tips: Server kartoffelfuglerederne lune, fyldt med fx waldorfsalat eller smørdampede fine ærter og perleløg, som tilbehør til stegte kød- eller vildtretter.
Fuglereder kan koges i forvejen, opbevares i kagedåse og lunes i ovnen umiddelbart før servering.
Har du et meget åbent fugleredejern, kan rederne koges færdige - dvs. gyldne og sprøde i jernet - og så blot dryppe af på fedtsugende papir.

 
Sådan laves Kartoffelfuglereder:


Kartoffelfuglereder 
1. Skræl kartoflerne og snit dem i tændstiktynde strimler.
Lettest, hvis de høvles tyndt i skiver først. Tryk dem tørre i et klæde.


Kartoffelfuglereder 
2. Kom olien i en gryde og varm den op til 180 °C.
En franskbrødsterning på 1 cm skal blive gylden på et minut.


Kartoffelfuglereder 

3. Varm fugleredejernet godt igennem i olien.
Tag det op, luk jernet op og lad det dryppe af. ¨
Pas på, det er varmt.


Kartoffelfuglereder 

4. Fordel så mange kartoffelstrimler i jernet, at der dannes en lille skål, når jernet lukkes.


Kartoffelfuglereder 

5. Klem jernet godt sammen og sænk det i det varme fedtstof.
Kog fuglereden ca 2 min., til den er fast.


Kartoffelfuglereder 

6. Tag jernet op af fedtstoffet, luk det op og lad fuglereden falde nænsomt ud.
Kog herefter fuglereden gyldenbrun i den hede olie yderligere 1-2 min.


Kartoffelfuglereder 


Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,1 (8 stemmer)
Siden er blevet set 10.293 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her