Logo

Krydret pastafad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydret pastafad


Pasta betyder »dej« og er grundlaget for en stor del af det italienske køkken. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter.

Forberedelsestid: 15 min. Tilberedningstid: 80 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
1 spsk olie
1 stort finthakket løg
1 fed knust hvidløg
500 g magert hakket oksekød
0,8 dl tomatkoncentrat
0,6 dl rødvin (kan evt udelades, men...)
2,5 dl oksebouillon
3 mellemstore grofthakkede tomater
¼ tsk kværnet sort peber
2 spsk hakket frisk basilikum
1 spsk hakket frisk oregano
5 dl albuemakaroni
60 g smør
0,8 dl hvedemel
5 dl mælk
1,8 dl revet ost
1,2 dl fløde
1,2 dl ekstra revet ost
0,6 dl revet parmesanost
¼ tsk sød paprika

 
* Tilberedning
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Pensl en flad rektangulær bageform med smeltet smør eller olie.
Opvarm olien i en stor gryde.
Tilsæt løg og hvidløg og svits det i 3 min, indtil løgene er møre.
Tilsæt kødet og rør rundt i det ved lav varme, indtil det er brunet.
Eventuelle klumper kan knuses med en gaffel. Dryp fedtet af.

 
2. Tilsæt tomatkoncentrat, vin, bouillon, tomater, peber, basilikum og oregano.
Lad det småkoge under låg og jævnlig omrøring ved lav varme i 45 min, eller indtil saucen er kogt ind.
Lad pastaen koge i en stor gryde med kogende vand, indtil den er mør.
Afdryp den og stil den til side.

 
3. Opvarm smørret i en stor gryde.
Tilsæt mel og rør rundt i det ved lav varme i 1 min og tag det af varmen.
Tilsæt langsomt mælk og pisk det, indtil det er jævnet.
Gryden sættes igen over på varmen. Pisk saucen, indtil den er jævnet.
Tilsæt ost og fløde og derefter pasta og flødesauce.

 
4. Fordel halvdelen af kødblandingen over bunden af formen og derefter halvdelen af pastaen.
Gentag fremgangsmåden med resten af blandingen.
Bland revet ost, parmesanost og paprika og drys det over.
Bag pastafadet i 25 min, indtil det er gyldenbrunt.


Krydret pastafad 

Albuemakaroni

 
Prøv sammen med:
Forret: Persilleost i form
Dessert: Nektarintærte

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.898 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her