Logo

Kylling med saltskorpe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling med saltskorpe 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Hviletid, dej: 10 min. Bagetid: ca 2 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Kylling med saltskorpe
1 stor friskslagtet kylling (ca 1½ kg) eller frossen, optøet
peber
Dej:
1 kg hvedemel (ca 16 dl)
1 kg groft salt (ca 12 dl)
5 dl koldt vand
Endvidere:
1 kvist timian
1 kvist rosmarin
1 lille bdt persille
Til pensling:
1 æg
Ovnfast fad
*
Sådan laves Kylling med saltskorpe
1. Gå kyllingen efter for fjerposer m.m. Se Kylling.

 
Dej:
2. Bland salt og vand og lad det stå 10 min.
Ælt melet i og ælt dejen smidig. Lad dejen hvile koldt 10 min.

 
3. Hak imens timian, rosmarin og persille.
Gnid kyllingen ind- og udvendigt med peber og krydderurterne.

 
4. Sæt ovnen på 150 °C.
Rul dejen ud i ca 1 cm's tykkelse.
Læg kyllingen herpå med brystet nedad.
Fold dejen op omkring kyllingen.
Skær dejen til og gem den tiloversblevne dej til pynt.
Dejen skal slutte helt tæt.

 
5. Læg kyllingen i et ovnfast fad med sammenføjningen nedad.
Pensl med sammenpisket æg og pynt med strimler af den tiloversblevne dej.
Strimlerne skal også pensles.

 
6. Sæt fadet midt i den varme ovn og bag kyllingen knap 2 timer.
Lad kyllingen hvile ca 20 min.

 
7. Skær et låg af dejen få cm over bunden og vip låget fra, så kyllingen kan komme fri.
Tag kyllingen ud og parter den.
Server grøn salat og Flûtes til.
Kartoffelgratin, fransk eller Annakartofler og Champignonsalat kan serveres til.

 
Tips: Saltskorpen er uspiselig. Den tjener kun til at holde på saft og duft.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kylling

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.966 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her