Logo

Kyllingeleversalat - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingeleversalat - Let og godt 

 
Her er salater i flere spændende udgaver. Fx Foie gras-salat, Kråse-pinjekernesalat, Vårsalat med lever og æble eller Spinatsalat med lever og hasselnødder
Forberedelse: 25 min. Tilberedning: 10 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
150 g små champignon
1 bladselleri
2 skalotteløg
4 spsk olie
4 spsk sherryeddike
250 g grøn salat
250 g kyllingelever
salt og stødt peber

 
* Tilberedning
Skyl champignon og bladselleri, og snit dem fint.
Steg dem sammen 5 min i en gryde med 2 dl vand;
hæld vandet fra, og stil dem til side.

 
Pil skalotteløgene, og snit dem fint.
Brun dem for lav varme med 1 spsk olie på en stegepande.
Tilsæt bladselleri-champignonblandingen. Steg det hele i 3 min.
Glasér blandingen med 2 spsk sherryeddike;
smag til med salt og peber, og server det hurtigt på en tallerken
eller i en skål fyldt med salatblade og en vinaigrette bestående
af 2 spsk olie og 2 spsk sherryeddike.


Brun kyllingeleverne på stegepanden i 1 spsk olie i 2 min.
Smag til med salt og peber.
Læg dem på salaten, og server det med det samme.

 
Foie gras-salat
Tilføj 2 skiver foie gras fra and, valnøddeolie og
4 fintsnittede, tørrede figner til babysalatblade.

 
Kråse-pinjekernesalat
Tilsæt sammenrullede skiver af bayonneskinke, hvide asparges,
røget andebryst, 1 tomat skåret i tern, andekråser og
ristede pinjekerner til en frisésalat.

 
Vårsalat med lever og æble
Steg leverne sammen med tern af bacon.
Flambér dem med cognac, læg dem på salatblade,
tilsæt karamelliserede syltede æblebåde, og
servér med en skalotteløgsvinaigrette.

 
Spinatsalat med lever og hasselnødder
Fordel leverne stegt i smør og glaseret med sherryeddike
over spinatblade stænket med hasselnøddeolie.
Drys med persille, havsalt og ristede hasselnødder.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Tapas  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.333 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her