Sambal oelek - en
stærk chilipasta - er en vigtig ingrediens i både Asien og Amerika. Her krydrer
den en lækker skinkegratin fra Mexico.
Tid: 35 min, heraf
20 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 4 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
500 g fersk
skinkekød
1 spsk soya
1 tsk chilipulver
1 porre
SAUCE:
2 spsk hvedemel
1 dl fløde
2 dl bouillon (terning)
1 dl chilisauce
½ spsk sambal oelek
1 tsk salt
1 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Skær kødet i
strimler. Vend dem i soya og chilipulver.
2. Skyl porren og
skær den i strimler.
3. Læg kød og porrer
i et ovnfast fad.
4. Rør mel og fløde
sammen til saucen.
Tilsæt derefter
bouillon, chilisauce, sambal oelek og salt.
5. Hæld saucen over
kød og porre i fadet.
Drys reven ost over og
sæt fadet i en 225 °C varm ovn i 20 min
6. Server den
mexicanske skinkegratin med halve bagte kartofler og
tomatskiver blandet med
klippet purløg.
Tips: I stedet for skinkekød kan du bruge mørbrad.
Gå frem som anvist
ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
Se alle de bedste opskrifter med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------