Logo

Oksefilet med pebersauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksefilet med pebersauce 

 
En ret som det er godt at feste på når der er oksefilet på tilbud. Her kommer kødet til sin ret sammen med en krydret pebersauce. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 40-45 min, heraf  20-25 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
500 g oksefilet i et stykke
1 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
½ tsk knust citronpeber
2 skalotteløg
1 spsk smør
½ spsk tomatpuré
1 dl rødvin
2 dl bouillon (vand + terning)
1-2 spsk grønne peberkorn
1 spsk portvinsgelé
2-3 spsk koldt smør
 
* Fremgangsmåde
1. Puds kødet af for hinder og fedt.
Smelt fedtstoffet på en pande.
Når det er stegeklart lægger du kødet på og bruner det på alle sider.
Drys med salt og citronpeber.

 
2. Sæt stegepanden ind i ovnen og eftersteg kødet ved 175 °C i 20-25 min.

 
3. Pil løgene og hak dem fint.
Svits dem nogle min i smørret i en gryde.

 
4. Tilsæt tomatpuré, rødvin, bouillon og grønne peberkorn.
Lad saucen koge ind 5 min.
Smag til med gele samt evt. lidt salt og peber.
Pisk små klumper koldt smør i.

 
5. Skær kødet i 1 cm tykke skiver.
Server det med saucen, kogte broccolibuketter og stegte kartoffelbåde.

 
Tips: Oksefileten kan også skæres i skiver og steges som bøffer.
Saucen i opskriften passer naturligvis lige godt hertil.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.255 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her